La focaccia è la merenda per eccellenza dei baresi. Non c'è un momento della giornata in cui è più giusto mangiarla, infatti nei panifici della città è pronta sin dalla prima mattina e il profumo che emana si diffonde per strada. Si usa per sostituire il pranzo o la cena ma si mangia in qualsiasi altro momento della giornata

La mia prima focaccia barese,che dire ..... amore al primo morso 😋 Peccato di aver fatto una dose piccola perché pensavo che facendo la dose normale mi venisse troppa roba , e invece .....mio marito me ne ha chiesta ancora 😅 . Da rifare quanto primaVi lascio la dose che ho fatto io, però la ricetta originale sarebbe il doppio di questa per 2 teglie tonde da 32-35 cm l'una#cucinapugliese

Una ricetta antica e molto buona,l'ho scoperta tanto tempo fa quando ho visitato la Puglia terra fantastica,profumi sapori,unici e questa focaccia lì rappresenta .....

#cucinapugliese

Tra tutte le versioni di focaccia barese questa è la mia preferita, soffice anche il giorno dopo

La Focaccia barese è un lievitato da forno squisito tipico della Puglia; realizzata con un impasto semplice a base di acqua, lievito, farina, semola rimacinata e patate lesse che la rendono incredibilmente morbida! Condita con tanti pomodorini ciliegina profumati all’origano, olive nere e olio extravergine, il condimento genuino! Alta, dal bordo croccante, leggermente unto e dalla consistenza sofficissima, la Focaccia barese è una bontà senza paragoni!

Uno dei piatti più conosciuti della cucina pugliese...in particolare questa è la focaccia barese! Viene fatta con un mix di semola e farina manitoba e condita da olio evo, pomodorino e origano..in alcune versioni anche olive. Ottima da gustare come cibo da strada, per degli aperitivi, sulla spiaggia o semplicemente per un’ottima cena accompagnandola con formaggi e insaccati (consiglio mortadella e mozzarella fiordilatte o provolone)! Provatela e non riuscirete a smettere di mangiarla

La focaccia barese è qualcosa che non si può descrivere, fa parte dello strett food barese , tutte le ore sono buone per gustarla, da colazione a cenabSe si esce per una passeggiata non puoi resistere a non mangiarlaQuando si mangia la focaccia barese, ti devi ungere mani e bocca di olio altrimenti non sa di niente, con pomodori o senza la sostanza non cambia.... Troppo buona in tutte le versioni#dimmicosacuciniNota io ho impastato nel bimby ma potete utilizzare qualsiasi metodoPlanetaria o a mano in una coppa

Come prima cosa ci tengo a precisare che solo una focaccia come questa e con questi ingredienti come condimento può essere chiamata focaccia barese, tutte le altre sono semplicemente focacce ma non potranno essere chiamate focaccia barese.Scusatemi se lo scrivo subito ma lo faccio perché ci tengo molto a questa cosa e perché non voglio diffondere false ricette.Questa è la ricetta testata ormai da anni per fare in casa la focaccia barese come quella del panificio. Chi l'ha provata non l'ha più lasciata come ricetta. Ho realizzato anche un video tutorial per essere più chiara. Le dosi sono per una teglia da 40 cm.

Ricetta della fantastica @AlessandraBorbone per la #videoscuola di #cucinapugliese vi consiglio di farne più di una... Finisce subito