Baso tahu/ siomay aci (tanpa ikan)

Wawa Wiati
Wawa Wiati @wawawiati1911
Garut -jawa Barat Ig @wawawiati

Bikin cemilan murah meriah ala jajanan anak SD. Cuma siomay aci tanpa ikan. Tapi beneran ini enak, teksturnya lembut banget. Anak2 di rumah pada suka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10-15 buahtahu (boleh tahu putih/kuning/pong) dipotong serong
  2. 10 lembardaun kol, rebus sebentar asal layu
  3. Secukupnyakulit siomay (saya gak pake)
  4. 250 gtepung kanji/ tapioka/aci
  5. 150 gtepung terigu
  6. 2 sdmebi (boleh di skip), cuci bersih, haluskan
  7. 3 siungbawang putih, haluskan
  8. 2 batangbawang daun diiris halus
  9. 1/2 sdmgula pasir (boleh di skip)
  10. Garam dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera
  11. 500 mlair mendidih
  12. 1 butirtelur+ 50 ml air, kocok lepas
  13. bumbu kacang
  14. 150 gkacang tanah goreng
  15. 3 siungbawang merah + 3 siung bawang putih
  16. 2 buahcabe merah + cabe rawit swcukupnya
  17. 2 sdmgula merah + 1 sdm gula pasir atau sesuai selera
  18. Garam secukupnya sesuai selera
  19. pelengkap
  20. Telur rebus, kentang rebus, jeruk kunci kecap

Cara Membuat

  1. 1

    BUMBU KACANG:

    Goreng cabe merah, rawit, bawang putih dan bawang merah sampai layu dan harum (gak perlu diiris, biarkan utuh)

    Blender kacang dengan garam, gula dan  bumbu yg sudah digoreng, tambahkan air secukupnya.

    Panaskan panci kecil, beri sedikit minyak. Tuang  kacang yg telah dihaluskan.  Masak dg api kecil sampai mengental, harum dan sedikit berminyak. Jangan lupa test rasa. Matikan api sisihkan

  2. 2

    Campur kanji, terigu, garam, bubuk kaldu dan bawang daun. Sisihkan

  3. 3

    Masak bawang putih dan ebi bersama 500 ml.air sampai mendidih. Tuang kedalam campuran tepung. Aduk cepat dengan sendok kayu. Biarkan sampai tidak terlalu panas. Tambahkan kocokan  telur. Aduk rata. Adonan lembut dan lengket, enak buat ditempelin di tahu, kalo dirasa masih keras boleh tambah air.

  4. 4

    Congkel bagian tengah tahu membentuk lubang. Isi dengan adonan. Rapikan dengan garpu (celupkan garpu kedalam  air spy adonan tdk lengket di garpu). Isi daun kol dan kulit siomay dengan adonan. Lakukan sampai adonan habis. Kukus sampai matang 

    Sajikan bersama pelengkap dan saus kacangnya. Beri air perasan jeruk kunci 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wawa Wiati
Wawa Wiati @wawawiati1911
pada
Garut -jawa Barat Ig @wawawiati
keep it simple but yummy
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (5)

Icha bae
Icha bae @cook_29092652
Itu gimana bisa buledd somaynya bund..
Adonan aku lebih ke cair bis di tambah telornya😂😂
Mohon pencerahannya bund say🙏🙏

Resep Serupa