वीट पोटैटो स्टफ्ड (Wheat potato stuffed)

Akanksha Yadav
Akanksha Yadav @cook_23200601

#goldenapron3
#week11
यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकुरे है।

वीट पोटैटो स्टफ्ड (Wheat potato stuffed)

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यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकुरे है।

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सामग्री

  1. 2 कपआटा
  2. 1/2 कपसूजी
  3. 1/2 कपचावल का आटा
  4. 2 बड़े चम्मचसफेद तिल
  5. 1 बड़ा चम्मचअजवाइन
  6. 2 बड़े चम्मचरिफाइंड तेल(मोवन के लिए)
  7. 4उबले आलू मैैश किए हुए
  8. 1 छोटा चम्मचगरम मसाला
  9. 1 छोटा चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  10. 1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  11. 1 छोटा चम्मचचाट मसाला
  12. 1 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  13. 1 छोटा चम्मचआमचूर पाउडर
  14. 1कटी हुई लाल मिर्च
  15. 1 कटोरीबारीक कटा हुआ प्याज
  16. 1 कटोरीबारीक कटी हुई धनिया
  17. नमक स्वाद अनुसार

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले हम एक बाउल ले लेंगे उसमें आटा और सूजी डाल देंगे। फिर उसमें अजवाइन डालकर मिला लेंगे, फिर इसमें रिफाइंड का मोवन लगा देंगे।

  2. 2

    फिर इसको हम अच्छे से मिला लेंगे, अब हम इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर इसका सख्त आटा गूंथ कर तैयार कर लेंगे, फिर हम इसको 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख देंगे।

  3. 3

    अब हम आलू की स्टफिग तैयार करने के लिए इसमें हमगर्म मसाला, चाट मसाला,आमचूर पाउडर, धनिया पाउडर,नमक,हल्दी, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च इन सब को डालकर अच्छे से मिला लेंगे। फिर हम इसमें प्याज, धनिया डालकर मिला देंगे।

  4. 4

    अब हम आटे को फ्रिज से निकाल लेंगे फिर इसकी बड़ी लोई लेकर इसको बेल लेंगे फिर हम ढक्कन की मदद से इसकी छोटी-छोटी पूड़ी तैयार कर लेंगे। फिर हम आलू की स्टफिंग को पूड़ी के ऊपर वाले हिस्से में रखेंगे फिर हम इसको हल्का सा फोल्ड कर देंगे।

  5. 5

    इसी प्रकार से हम अपने सारे वीट पोटैटो स्टफ्ड को तैयार करके इसमें सफेद तिल लगा कर इसको सुनहरा भूरा होने तक धीमी गैस में फ्राई कर लेंगे। फिर हम इसको टमाटर सॉस के साथ सर्व कर लेंगे।

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Akanksha Yadav
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