51. Gulai cincang padang

5 orang berencana membuat resep ini
Rifahsani
Rifahsani @rifahsani
Bandung

Resource buku resep momycha

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi bertulang (iga selap gaji) potong dadu
  2. 1/2 buahpala geprek
  3. 5 butircengkeh
  4. 2 buahbunga lawang
  5. 1 lembardaun kunyit (optional)
  6. 1 buahserai geprek
  7. 5 lembardaun jeruk
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 sdtgula merah
  10. 1 sdmair asam jawa
  11. secukupnyaGaram
  12. 500 mlair matang
  13. Minyak secukupnya untuk menumis
  14. 100 mlsantan kental (optional)
  15. Bahan halus
  16. 15 butirbawang merah
  17. 8 siungbawang putih
  18. 15-20 buahcabai keriting
  19. 4 cmjahe
  20. 4 cmlengkuas
  21. 5 butirkemiri
  22. 2 sdmbumbu kari bubuk
  23. 1 sdtketumbar bubuk
  24. 1 sdtmerica bubuk
  25. 1/2 sdtkayu manis bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus dan bahan2 (kecuali daging, air, garam, santan) dengan api kecil sampai wangi dan mengeluarkan minyak kemerahan

  2. 2

    Masukkan daging aduk rata sampai daging berubah warna kemudian tambahkan air masak dengan api kecil sampai daging benar empuk masak menggunakan tutup panci ya

  3. 3

    Apabila daging sudah empuk baru boleh menambahkan garam dan santan (hanya sebagai pengental saja)

  4. 4

    Tunggu kembali sampai mendidih sekali lagi koreksi rasa, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Rifahsani
Rifahsani @rifahsani
pada
Bandung

Resep Serupa