Pollo al champiñón

Nel Dib
Nel Dib @neldib
Mendoza

Calentito para el invierno, ideal para comer #concuchara incluso el pollo porque se deshace!! 😊😋😋

Pollo al champiñón

Calentito para el invierno, ideal para comer #concuchara incluso el pollo porque se deshace!! 😊😋😋

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

90 minutos
6 raciones
  1. 3patamuslos (o 1 pollo en presas)
  2. 3cebollas grandes
  3. 1pimiento
  4. 1 lataarvejas
  5. 1 latachampiñones
  6. 1 potecrema de leche (o 1 taza de leche)
  7. 1 vasovino (se usa blanco pero yo tenía tinto)
  8. 500 cccaldo de gallina
  9. 2 cucharadas soperasmaizena
  10. c/nHarina
  11. c/nSal y pimienta
  12. Aceite c/n (yo usé margarina)
  13. Papas para acompañar (opcional)

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Salpimentar las presas de pollo y enharinarlas. Dorarlas a fuego fuerte de ambos lados en una olla con un poco de aceite o manteca.

  2. 2

    Aparte, picar las cebollas y el pimiento bien chiquitos y rehogarlos en un poquito de aceite.

  3. 3

    Agregar a la olla con el pollo, la cebolla y el pimiento rehogadas, los champiñones cortados a la medida preferida, las arvejas, el caldo, el vino y la crema de leche. También perejil y jamón cocido en cubos, si hay.

  4. 4

    Dejar la olla destapada a fuego fuerte un momento para que se evapore un poco el alcohol y tapar a fuego bajito aproximadamente una hora.

  5. 5

    Para espesar se puede incorporar la maizena disuelta en una taza de leche fría.

  6. 6

    Opcional, acompañar con papas cortadas en cuadraditos, fritas o al horno condimentadas a gusto.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Nel Dib
Nel Dib @neldib
Mendoza

Comentarios (3)

Recetas similares