Tortilla de acelga
Tortilla de acelgas
Paso a paso
- 1
Arreglar las acelgas quitando todos esos pedacitos amarillos, desvenar... Luego picar en trozos pequeños, la parte blanca separada de las hojas... Calentar agua y echar las partes blancas dejar hervir por 10 minutos y ahí si echar las hojas y dejar por 2 o 3 minutos... Luego dejar escurriendo lo suficiente para que el agua y para ayudar se puede utilizar una cuchara
- 2
Picar la cebolla, ajo, pimentón y freírlo en mantequilla
- 3
Luego mezclar en un recipiente todos los ingredientes, aparte en una sartén derretir mantequilla y rociarle la miga del pan
- 4
Cuando dore un poco verter todos los ingredientes antes mensionados, si desea añadir sal antes de verter en la sartén... Dejar a fuego lento y dar la vuelta cuando vea que se desprende...
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