Phần bánh bí đỏ: Sau khi hấp chín bí đỏ, mình đem ra thố, lấy muỗng tán nhuyễn bí. Sau đó cho bột nếp, bột gạo và đường vào từ từ và nhồi bột cùng với 250ml cốt dừa hoặc sữa tươi +100gr sữa đặc. Cuối cùng, cho 1 tý dầu ăn vào bột nhồi lại đều 1 lần nữa. Sau đó, phân bột mình tại hình bánh theo ý thích. Bạn nào nhà sẵn có mè đen thì lăn miếng bánh áo qua lớp mè đen nha.

Chiên bánh bí đỏ: Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng dầu. Mình sẽ vặn lửa nhỏ lại nhé. Sau đó cho bánh vào chiên đều 2 mặt là xong nè.

Sữa bí đỏ: Sau khi nấu bí đỏ chín, mình xay nhuyễn bí (xay mịn nhé). Bí xay xong cho vào nồi nấu cùng với nước. Lưu ý: Để lửa nhỏ riu riu và dùng tay khuấy đều tránh khét nồi,. Khi sôi, cho vào 100gr đường + 150gr sữa đặc + 250ml sữa tươi + lá dứa. Tiếp tục khuấy liên tục, để sữa tươi và sữa đặc chín đều, tầm khoảng 5p. Khi thấy lá dứa chuyển màu mình vớt ra tránh làm đắng sữa nhe. Yêu cầu: Sữa sánh vừa phải, thơm dịu nhẹ của lá dừa, của sữa tươi và hương vị bùi béo của bí.