Potong tipis-tipis daging yang sudah direbus, kemudian rebus lagi masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sereh, bawang putih, pala, jahe, laos, ketumbar, garam, dan penyedap rasa sedikit saja, rebus hingga air nya habis

Goreng daging dengan api kecil dan minyak tidak terlalu panas, goreng hingga uap nya habis

Cabe, bawang merah, dan bawang putih direbus terlebih dahulu, rebus nya tidak terlalu lunak dan tidak terlalu keras, kemudian ulek cabe sebentar saja dan tidak terlalu halus

Setelah itu goreng cabe dan tambahkan air asam jawa kedalam cabe, goreng dengan api kecil sampai air nya berkurang