Ini adalah salah satu menu favorit di rumah. Kuahnya itu yg bikin nagih banget. Tapi ngga bisa sering2 dimasak karena takut kolestrol..😅 Untuk isian lodeh saya suka campur-campur, makanya saya sebut Lodeh Campur. Kali ini yang saya buat isinya labu siam, labu kuning (pumpkin) dan ikan cue goreng yang disuwir. Rasanya jadi gurih dan lezat karena perpaduan campuran labu siam yang lembut, labu kuning yang masih kriuk dan asin dari ikan cue suwir.

Untuk isian lodeh saya suka mencampurkan bahan yang lain juga, seadanya pas di kulkas ada apa. Labu siam biasanya bahan yang wajib ada, temannya bisa kol dirajang, jagung muda, tempe, tahu goreng, buncis, labu pumpkin, ikan cue suwir, ikan teri goreng, belimbing wuluh (kalau ini rasanya jadi agak asam seger ya). Setiap bahan yang berbeda menjadikan perpaduan yang unik dan memiliki cita rasa kelezaran yang berbeda. Yang penting bumbu dasarnya tetap sama ya, bahan isian boleh sesuai selera. 😊