Puyuh Bumbu Ingkung Pedas

Name: Puyuh Bumbu Ingkung Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Burung Puyuh; 1 Buah Jeruk Nipis; 250 Ml Santan kental; 500 Ml santan encer; 2 Sdm Kecap manis; 3 Siung Bawang Putih; 1 Sdt Ketumbar; 1 Cm Jahe; 2 Cm Kunyit (bisa pakai kunyit bubuk); Garam; 4 Siung Bawang Putih; 8 Siung Bawang Merah; 1/4 Kg Cabai rawit (pedas sesuai selera); 6 Btr Kemiri; 1 Sdm Ketumbar; 1/2 Sdm Merica; 1 ruas Jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas Lengkuas; 1/2 Sdt Pala; 1/2 Sdt Jinten (bs dskip); 1 Sdm Asam jawa (bukan airnya); 2 Sdm Gula Merah; 3 lbr Daun Jeruk; 2 btg Sereh; 5 Lbr Daun Salam

Mrs.Ai @Mrs_Ai_23

Banyuwangi

Buka facebook eh ada yg jual puyuh .. Cuz beli terus eksekusi. 😆

Lebih banyak

Puyuh Bumbu Ingkung Pedas

Bagikan Cooksnap pertama

4 orang berencana membuat resep ini

Mrs.Ai @Mrs_Ai_23

Banyuwangi

Buka facebook eh ada yg jual puyuh .. Cuz beli terus eksekusi. 😆

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 kgBurung Puyuh
1 BuahJeruk Nipis
250 MlSantan kental
500 Mlsantan encer
2 SdmKecap manis
Bumbu Rebusan
3 SiungBawang Putih
1 SdtKetumbar
1 CmJahe
2 CmKunyit (bisa pakai kunyit bubuk)
Garam
Bumbu Ingkung
4 SiungBawang Putih
8 SiungBawang Merah
1/4 KgCabai rawit (pedas sesuai selera)
6 BtrKemiri
1 SdmKetumbar
1/2 SdmMerica
1 ruasJahe
1 ruaskunyit
1 ruasLengkuas
1/2 SdtPala
1/2 SdtJinten (bs dskip)
1 SdmAsam jawa (bukan airnya)
2 SdmGula Merah
3 lbrDaun Jeruk
2 btgSereh
5 LbrDaun Salam

Cara Membuat

1

Rebus puyuh menggunakan bumbu rebusan. Saya gunakan metode 7 menit rebus, matikan api 30 menit diamkan.
2

Haluskan bumbu ingkung. Tumis sampai harum. Kemudian tambahkan santan encer. Masukkan daun salam, sereh dan asam jawa.
3

Setelah mendidih, tambahkan gula garam dan penyedap. Tes rasa kemudian masukkan puyuh rebus kembali hingga santan menyusut. Setelah menyusut tambahkan santan kental dan kecap. Biarkan hingga santai habis. Kalau suka berkuah bisa disisakan sedikit.
4

Kemarin sebagian saya bakar, tetapi saya lupa foto. Jika dibakar, sisa bumbu tambahkan minyak dan kecap sebagai olesan. Menurut saya enak juga dibakar maupun digoreng. Selamat mencoba 😉

DN Cooking dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Mrs.Ai @Mrs_Ai_23

pada 05 Juni 2020 05.38

Banyuwangi

semangat menjadi ibu yang baik 😍♥

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Puyuh Bumbu Pedas Puyuh Bumbu Pedas

Hahaha lagi dapat gratisan burung puyuh dari teman nih.. hmmm meskipun sekrang sibuk ngajar anak SMA ,tapi masih aku sempet2in masak sebelum berangkat. apapun profesiku skrg tp yang namanya masak, ini adalah hobi yg sudah melekat. hehehe.. yuhuu biasanya jarang ya yang bikin menu ini. yuk bisa di coba kalau tetangga bunda ada yg punya ternak puyuh, kan burungnya biasanya di lepasin kalau gak gtu djual. hehehe..

Makan Plus Youtuber
Udang Puyuh Bumbu Pedas Udang Puyuh Bumbu Pedas

Ceritanya aku lagi ketagihan makan udang mom jadi minta suami beliin udang dipasar tp ternyata dapet udangnya sedikit cuma cukup buat sekali makan jd aku beli deh telur puyuh sebagai pelengkap. asli enak lho.. coba yuk!!#reseppertamaku

danish_desert
Udang Puyuh Pedas Udang Puyuh Pedas

Niatnya pgn bgt ngolah puyuh bumbu puedes kyak sate puyuh gtu,, eehh alhasil jadi nya bkin beginian.... Ternyata byk yg suka 😍😍😍

Nikein
Telur Puyuh Bumbu Pedas Telur Puyuh Bumbu Pedas

Lita Yunitasari
Puyuh bumbu ungkep Puyuh bumbu ungkep

Dirumah ada stock puyuh frezer lumayan byk, jadi kita coba buat bumbu ungkep puyuh.

Rini
Usus Bumbu Pedas Usus Bumbu Pedas

Suka banget sama sate usus abang bubur ayam, hehe iseng2 bikin biar lebih irit. Ini aku bikinnya tanpa tusukan biar praktis 😅

Magic Mom
Babat Bumbu Pedas Babat Bumbu Pedas

Ariyati Retno P.
Usus Bumbu Pedas Usus Bumbu Pedas

Fenny
Usus Bumbu Pedas Usus Bumbu Pedas

Biba
Usus Bumbu Pedas Usus Bumbu Pedas

Niatnya mau masak sambal tumpang tapi pak suami gak mau n minta dibikinin usus tapi dibumbu pedes banget katanya,yaudah deh ngikut ajah apa kata pak suami..😊

Mrs. Wiranto (Yoka's Kitchen)
Gagok Bumbu Pedas Gagok Bumbu Pedas

Menu ini termasuk special karena ikannya hasil dari suami mancing, hahaa setelah sekian lama bikin kesel karena tiap pulang mancing gak bawa ikan akhirnya dapet juga, hehehe

elvinachan
Kikil Bumbu Pedas Kikil Bumbu Pedas

Menghabiskan stok cabe merah yang belinya kebanyakan 🙈. Karena tadinya mau bikin stok sambal dan ngga jadi.Jadinya udh 2 hari ini masak dominan bumbunya pedas 😅.Setelah kemarin sambal goreng kentang, kini giliran kikil yg dibumbu pedas. Biasanya kikil dibumbu kuning aja kalau lg ngga mau bikin yg pedas². Alhamdulillaah, kemarin dibikin bumbu pedas pun semua sukaaa 😍.Yuk ke resep dan coba dibikin juga.#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Bandung#MenuHarianSederhana_KikilBumbuPedas#KreasiDapurSaya

Tini Rostiawati

Rekomendasi Resep Lainnya