Tortilla de patata guisada fácil

jaramillo @cook_1112347
Una tortilla diferente a partir de patata guisada. Podemos guisarla para la ocasión o podemos aprovechar la patata ya cocida que tengamos de otra receta.
Paso a paso
- 1
Freír la cebolla, el ajo en el aceite, añadir la harina y dorar hasta que empiece a tomar color
- 2
Verter el caldo, sazonar y añadir el azafrán. Dar unos hervores.
- 3
Cortar la tortilla en cuatro trozos y sin que pierda su forma (yo echola tortilla en la sartén directamente)en la salsa y cocer 1 minuto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jaramillo le encantará ver cómo quedó.
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Esta tortilla la comí por primera vez en el Bierzo-León y quede enamorada, mi suegra también es especialista en esta receta así que la hice en casa y todos quedaron enamorados en esta ocasión la voy a dedicar a #batallaespiaenlacocina para el reto propuesto por cookpad#mirecetario


Tortilla de patata guisada


Tortilla de patatas guisada
Vídeo receta: https://youtu.be/mXpdQ2IVsiY


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No hay nada más tradicional en España que la tortilla de patata y cada uno tenemos nuestra receta, está es la mía.La hago bien densa, es decir que le echo bastante patata y me gusta darle un toque dulce con la cebolla o picante con el ajo. Lo que prefieras.


Tortilla de patata
Es la típica tortilla de patata con cebolla.


Tortilla de patatas rápida
Famosa en el mundo entero. Sencilla y a la vez complicada. Yo me considero tortillera profesional (a ver esa risilla que me refiero a que me encanta la tortilla) y todavía no entiendo cómo te puedes comer una tortilla que hace que despegues los pies del suelo y otra que te haga odiarla.Os podría contar millones de cosas de la tortilla de patata pero, desde mi experiencia, creo que la más rica es en la que pochas las patatas a fuego lento muuuuucho tiempo. Pero, lamentablemente, nunca tengo todo ese tiempo. Así, que he hecho un mix con la de mi madre que es totalmente al microondas (simplemente hacer las patatas al microondas, las mezcla con los huevos y a la sartén) pero pierde ese maravilloso sabor del fuego. Así, que aquí tenéis mi tortilla rápida y fácil de patatas.


Tortilla de patata
Caramelizar la cebolla picada junto al ajo en el aceite que vamos a usar para hacer la patata... una vez caramelizada la cebolla, retirar el ajo del aceite, subir el fuego, picar la patata, añadir sal y echarla al aceite, a los pocos minutos bajar a fuego medio, hasta que se haga la patata .Una vez hecha, retirar la patata a un escurridor, batir lis huevos, añadir sal, mezclar las patatas con loa huevos batidos, añadir tres cucharadas de aceite que hemos usado para hacer las patatas, dejar unos minutos que se hidraten bien y hacer la tórtilla, aquí cada uno a su gusto!


Tortilla de patata
En mi casa la tortilla de patata siempre fue con cebolla y poco echa.#triviumdecocina


Tortilla de patata
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La tortilla de patata que nunca puede faltar. Para fiestas familiares, días que no puedes hacer la comida y la dejas para cuando llegues a casa, ... nos vamos a la piscina, de camping!! un buen bocata por la mañana ;) siempre es muy socorrida


Tortilla de patata
Seguramente la receta de tortilla de patatas sea una de las primeras recetas que todo aspirante a cocinillas quiere aprender y con esta receta vamos a hacer esa tortilla, en esta ocasión la prepararemos con cebolla y pimientos, pero ni no te gusta ni la cebolla ni el pimiento....no la pongas...de todas formas nuestra tortilla tendrá un sabor excepcional y el éxito estará garantizado.

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