Bánh rợm mặn

Sakura
Sakura @Sakura_930717
Jeju 🇰🇷

Một món ăn dân dã gợi nhớ tuổi thơ mong bà nội mỗi lần đi chợ về.hihi
#bepvang

Bánh rợm mặn

Một món ăn dân dã gợi nhớ tuổi thơ mong bà nội mỗi lần đi chợ về.hihi
#bepvang

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

4 người
  1. 200 gĐậu xanh tách vỏ
  2. 500ml Nước lạnh
  3. 250gThịt ba chỉ
  4. 3 củHành tím
  5. Bột nếp 650g+ 470~500ml nước sôi
  6. Tiêu, hạt nêm, muối, dầu ăn
  7. 10 tấmLá chuối

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Ngâm đậu xanh 4~6 tiếng cho nở.500ml nước cho vào nồi cơm điện và ấn nút nấu hoặc bạn có thể hấp, nấu ngoài nếu thích.thêm xíu muối, trộn đều và nghiền nát.

  2. 2

    Thịt thái nhỏ vừa phải cả mỡ cả thịt cho vào luộc 15 phút với 1 lát gừng mỏng.Vớt ra rửa sạch lại với nước lạnh. Bắc chảo lên bếp cho chừng 4 thìa dầu ăn phi hơi vàng hành tím thái mỏng rồi đổ thịt vào xào cùng.Thêm hạt nêm, tiêu vừa ăn.Cuối cùng tắt bếp đổ đậu xanh vào đảo đều.Nếu thấy đậu hơi khô có thể thêm 1 xíu dầu ăn cho có độ kết dính

  3. 3

    Để nhân nguội bớt rồi viên tròn.Phần vỏ trộn gạo nếp với nước sôi từ từ thêm xíu muối, nhào sơ 1~2 phút cũng viên tròn lại rồi dùng bọc thực phẩm bọc lại.

  4. 4

    Cho nhân vào trong vỏ bánh và cuốn lại hình trụ.Lá chuối rửa sạch phết 1 lớp dầu ăn mỏng cho bánh vào giữa và cuốn hai đầu lại bằng dây nịt hoặc sợi rơm, lạt mềm.

  5. 5

    Cho nước 2/3 nồi hấp, nước sôi thì cho xếp bánh vào nồi.Hấp bánh chừng 30~40 phút là bánh chín.Ăn chiếc bánh rợm nóng với phần nhân thơm ngon đậm đà cùng lớp vỏ bánh mềm dẻo chắc chắn sẽ khiến bạn không chỉ ăn một cái là thôi đâu nhé😁

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Sakura
Sakura @Sakura_930717
vào
Jeju 🇰🇷
♥ 93/07/17♥ _ Cự Giải điển hình cả về mặt tốt lẫn mặt xấu. hị hị★Nấu ăn là một cuộc phiêu lưuCăn bếp nhỏ là một phòng thí nghiệm★fb:https://www.facebook.com/judy.ruan.7
Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự