Dobla la masa desde un lado hacia el centro y del otro lado también hacia el centro. Y luego cortar las palmeritas y ponerlas en una bandeja

Una vez que están puestas en la bandeja, aplastarlas con la palma de la mano para que tomen forma y pincelarlas una vez más con manteca y un poquito de azúcar por arriba. Luego llevar al horno a 180 grados por 20 o 25 minutos