Laksa Lemak

Umbut kelapa ni mak mentua saya yg beri. Suka sangat sebab dah lama tak makan.. Saya buat masak lemak kuning versi Terengganu di mana ikan selayang/sardin rebus di campur ke dlm masak lemak ni membuatkan ia lebih sedap & kuah jadi pekat..

Resepi ini turun temurun dari arwah ibu mentua saya... Dari tak suka Makan jadi makanan kegemaran seisi keluarga..

Itu hari memborong ikan pelbagai jenis jadi peniaga ni beri secara percuma hampir 1 kg ikan selayang ...Ikan tu kalau goreng jenis yangbkeras anak tak mahu.. jadinya hana buat la laksa lemakIkut resipi @kamarullah

Resipi dari https://siraplimau.com/cara-buat-nasi-lemak-mudah/Resipi dh diganda 2 sbb diri sendiri suka kuah bnyk.Simpan sini sbb sng nk cari.

Kata mak ini laksa Pahang. Rindu laksa lemak kari arwah mak. Apakan daya..sekarang kenalah masak sendiri dan makan air tangan sendiri. Walaupun sesetengah orang kata kuah laksa seperti ini terkenal di Johor, tapi…sebenarnya laksa kuah merah ni biasa juga popular di Pahang dan Terengganu. Cuma belah pantai timur makan dengan laksa gandum, tak dimakan dengan spaghetti.Uchu pilih resepi kuah laksa captain masak @cook_23058573 sebab resepinya paling hampir dengan resepi arwah mak. So Uchu olah sikit ikut tradisi keluarga. Sedap!

#goldenapron#semangatmerdeka#fusionantaranegeriKombinasi citarasa pantai timur dan selatan.Suami saya suka laksa kuah lemak terutamanya Laksa Kelantan walaupun dia anak jati Pahang.Saya pula sukakan aneka spaghetti, tidak kira bolognese, carbonara dan lain-lain.Jadi, untuk tema kali ini fusion antara negeri, saya gabungkan Laksa Johor yang menggunakan spaghetti bersama Laksa Kelantan yang berkuah lemak.Terhasillah Laksa Titan.Selamat mencuba.

Dulu masa kecil, utk sarapan mak suka buat laksa kuah putih. Agaknya org Terengganu suka buat sarapan berat kot. Lagi pun kat Terengganu senang nak dapatkan laksa, tak perlu nak rendam dan rebus bagai. Peniaga kat pasar jual yang dah siap. Balik rumah hanya masak kuah ajer. Tp saya biasa makan tanpa ulam. Budak2 mana suka sgt sayur & ulam.

Dah lama teringin nak makan laksa lemak ni harini baru buat. Ouh rupanya kuah sama macam laksam cuma guna laksa🤭kalau laksam memang favourite tapi makan sikit je 3-4 potong dah kenyang. Laksa ni saya makan bertambah² ye🥹Nak buat pon mudah je cuma renyah sikit tapi berbaloi sedapppp🤤#CookpadApron2025#Week7-ikan kembung-cili

Perkara yang selalu berlaku Kat dapur, Nak masak menu lain tiba2 siap menu lain, Hajat Nak rebus 3 ekor ikan. Nak Makan ikan rebus goreng Bila ikan rebus dah siap tiba2 terbaik laksa Pula..terus buat laksa...hahahha.. mudah yg amat . Campak je semua sekalinikan yg dah rebus tu..sekali Ngan Asam keping dan air rebusan, campak Masuk bawang Merah dan Lada Hitam... Campur Santan ..tambah air..terus siap Kuah laksa...

Selalunya laksa dijadikan hidangan sarapan, bila tiba bulan puasa akk jadikan sebagai hidangan sahur...berselera makan xlah boring asyik makan nasi pepagi hari...laksa kuah lemak versi akk hanya mengunakan mee lidi atau tempat akk dipanggil laksa lidi...akk pun hairan mengapa dipanggil laksa...🤣Laksa kuah lemak dimakan bersama ulam2an mentah dan sambal cili...Ajomm intai bahan2 yang akk sedia kan...🥰#GlobalApron2024#Challenge3 : #SahurIkan Kembung | Black Pepper#MakeEverydayCookingFun(31 resipi - 2024)

#1post1hopev2#goldenapronLaksa lemak Thai berbeza dengan laksa lemak sebelah pantai timur Kelantan,Terengganu dan Pahang...kuah laksa Thai ada kunyit dan akar ketumbar serta daun limau purut...kuahnya lebih wangi dan menbangkitkan selera...jom cuba resepi yang istimewa ini👍😍

Salam Laksa 1 Malaysia.Kecoh betul isu laksa ni. Bukan apa, yg jadi kemarahan orang, dia melekehkan laksa orang lain. Tak salah nak pertahankan resipi asli menggunakan bahan apa dalam laksa masing-masing. Cuma jangan perlekehkan. Itu je yang menjadi kemarahan orang.Yang membalas pun sama. Jangan perlekeh pulak resipi diaorang. Semua laksa ada keistimewaan sendiri. Nak defend, defend je laksa sendiri, jangan hina.Faa bukan hantu laksa, tapi semua laksa faa makan. Yang tak pernah rasa dan teringin nak rasa dari dulu lagi, Laksa Mee Pangkor. Sebab unik dan nampak menyelerakan. Nak buat sendiri takut tak menjadi. Teringin nak makan yang ori. Kena tunggu habis pkp. Ehh macam pantun pulak 🤣.Ok ni faa nak share laksa lemak versi keluarga mertua. Makan dengan mee lidi yang dicelur. Pertama kali faa makan, bila berkahwin dengan suami. Mak mertua masakkan. Syarat utama, wajib makan dengan tangan. Memang terangkat!Kuahnya sama mcm laksa lemak Terengganu sbb mertua memang keluarga asal dari Terengganu. Cuma makan dengan mee lidi. Faa tak pasti guna mee lidi ni asal dari Terengganu atau Pahang. Takpe, yang penting sedap.Kali ni faa cuba masak versi faa sendiri. Menambah nambah suami faa makan. Alhamdulillah. Resipi mak mertua tak bubuh daun kesum, faa saje tambah untuk aroma laksa tu. 😍