Empanada de bacalao y uvas pasas

jaramillo @cook_1112347
Empanada de bacalao con tomate, cebolla y pasas, muy rico!!
Paso a paso
- 1
En una sartén echamos un poquito de aceite y hacemos un sofrito de cebolla y pimiento. En otra sartén hacemos el tomate.
- 2
En la sartén de la cebolla y el pimiento echamos el tomate, sal, bacalao y las pasas y dejamos hacer unos minutos.
- 3
Estirar la masa de hojaldre y echar el sofrito de la sartén. Ponemos la otra masa de hojaldre cerramos los bordes como si fueran empanadillas.
- 4
Pinchamos con un tenedor toda la empanada y pintamos de huevo batido. Merter en el horno a 150º durante 45 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jaramillo le encantará ver cómo quedó.
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Empanada de Bacalao
Riquísima empanada de bacalao. Es una receta muy fácil.Si no te apetece bacalao, se puede sustituir por atún o carne. Yo la hago también con carne de pollo y ternera que sobra del cocido.Receta en vídeo: https://youtu.be/22Aq5zLCx0U


Empanada de bacalao
Esta semana me han regalado bacalao de Portugal y me decidí hacer esta empanada


Empanada de bacalao fresco
La empanada forma parte de la identidad de Galicia y de los gallegos( es tal la devoción de gallegos y visitantes que, hasta en el Pórtico de la Gloria de la catedral de Santiago de Compostela aparecen talladas empanadas) y es que no se entiende una fiesta, romería, una comida familiar o un simple día sin empanada.Preparada con productos de primera calidad, tanto del mar como de las tierras gallegas, la empanada forma parte de la tradición desde la época de los godos ( siglo VII). Las masas varían de en harinas según el relleno que vamos a utilizar; las formas son también diversas; tapadas o destapadas pero, siempre, con productos de primera.Multitud de localidades celebran fiestas de exaltación de la empanada siendo la más famosa la de Bandeira que está declarada como de Interés turístico y aquí se reunen los miembros de la asociación de Amigos de la Empanada que pertenecen a más de 150 peñas distintas. De igual manera cualquier otra fiesta gastronómica cuenta con empanada en su menú.En esta ocasión os presento una empanda con bacalao fresco. El pescado fresco le aporta un toque muy bueno y distinto al del bacalao salado. Muy recomendable, sobre todo ahora que encontramos muy buen bacalao fresco y a buen precio.


Empanada de Bacalao


Empanada de Bacalao
Se conocen las empanadas en Galicia desde la época de los godos en el siglo VII donde se decretan normas para su elaboración, la empanada era comida idónea para viajantes, por ser una preparación ya tapada y permitiendo evitar el contacto del interior con el polvo de los caminos las empanadas gallegas aparecen ya talladas en el siglo XII en el Pórtico de la Gloria de Santiago de CompostelaLas empanadas gallegas se elaboran tradicionalmente con ingredientes regionales, por regla general la empanada gallega emplea diversas carnes vacunas y porcinas, pescados como el atún y las sardinas (xoubas), posibles mariscos, etc, éstos ingredientes suelen estar, guisados previamente.Las empanadas más elaboradas en Galicia suelen ser de Bonito - atún que suele presentarse desmigado, a veces de lata.Bacalao, generalmente procedente de un guiso previo, una de las más populares suele ser una combinación de bacalao con pasas, suelen ser típicas en Cuaresma, de sardinas, de anguila y de más ingredientes mariscos como zamburiñas o berberechos.


Empanada de bacalao y pimientos asados
El bacalao es sin duda el rey de la gastronomía de Cuaresma y Semana Santa. Es uno de los pescados más versátiles y podemos cocinarlo de infinidad de maneras. En casa nos gusta de cualquier modo, pero cuando hacemos empanada... ¡hay ! qué maravilla ¡vuela! Además es muy fácil de preparar y seguro que en tu casa también la acogen con gran alegría. ¡Vamos con la receta!


Empanada de bacalao
#delantaldorado#cookpadmycook#weekendreto


Empanada de bacalao


Empanada de bacalao
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini


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Mi favorito siempre empanada #Delantalglobal2024


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Masa de la empanada: La recogí del CanalYoutube/Blog "La Empanada Light de Bego"Relleno: Versión personal de empanadas que he comidao alguna vez.Se comió en el cine de verano que organizan unos amigos en su descomunal terraza.


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#LasRecetasDeCookpad


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