Empanada de atún, cebolla y pasas
Esther Truzman Azulay @roscofrito
En este post os enseño como preparar una empanada de hojaldre con atún, cebolla, pasas y huevo 😍 Una receta muy fácil y rápida 👌
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hidrataremos las pasas, para ello, le añadiremos medio vaso de agua, ron y canela.
- 2
Después pondremos un huevo a hervir durante 12 minutos aproximadamente.
- 3
Seguidamente quitaremos el germen a las cebollas y las cortaremos en cuadrados pequeños.
- 4
Pondremos aceite de oliva en una sartén, y cuando esté caliente añadiremos la cebolla y moveremos.
- 5
Taparemos la sartén y cuando la cebolla esté semitransparente añadiremos la sal, la pimienta y la canela, y moveremos.
- 6
Retiraremos del fuego y cuando haya enfriado un poco añadiremos las pasas previamente hidratadas y escurridas, las dos latas de atún escurridas y el huevo duro cortado en trozos medianos y moveremos todo muy bien.
- 7
Una vez engrasado nuestro recipiente, estiraremos la masa de hojaldre y añadiremos la mezcla, extendiéndola muy bien por toda la superficie, y cerraremos.
- 8
Pintaremos con la yema de un huevo y decoraremos con sésamo.
- 9
Llevaremos a hornear a 180º Celsios durante 25 minutos aproximadamente.
- 10
¡Y ya estará lista!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Truzman Azulay le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: esther.truzmanMe metí en la cocina por primera vez en casa de mis abuelos cuando tenía 5 años, comencé quitándole la piel a los tomates para que mi abuelo, ya entonces muy mayor, pudiera comer ensalada. Todos mis recuerdos me llevan a esa casa, mi abuela siempre estaba cocinando, era lo que más le gustaba hacer, me encantaba contemplar como lo hacía. Ella preparaba todas las recetas sefardíes que yo os voy a enseñar en esta web. Si quieres conocer más sobre mi tradición culinaria y mi pasión por la cocina, no dudes en seguirme ;) Muchas gracias.
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