Salteado colorido

Claudia Rubio
Claudia Rubio @cook_15444549

Salteado fácil, rápido y sano.

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Ingredientes

1 persona
  1. 50 gramosjamón cocido
  2. 1 rodajasalame o cantimpalo
  3. 1cebolla blanca
  4. 1/4pimiento verde
  5. 1/4pimiento rojo
  6. 1/4pimiento amarillo
  7. 1zanahoria chica
  8. 1 tazarepollitos de Bruselas
  9. 50 gramosqueso semiduro
  10. 1 cucharadasemillas de lino
  11. 1 cucharaditaazúcar
  12. 1 cucharaditasalsa de soja
  13. 1 pizcasal
  14. 1 pizcapimienta negra recién molida
  15. Opciones
  16. 1 tazachoclo cocido
  17. 1 tazaarvejas cocidas
  18. 1 tazalentejas cocidas

Paso a paso

  1. 1

    Si los repollitos de Bruselas fuesen grandes, cortarlos por la mitad. Luego blanquearlos y cortar cocción con agua fría. Reservar.

  2. 2

    Cubetear el jamón cocido y el queso.

  3. 3

    Cortar en juliana la cebolla.

  4. 4

    Cortar en bastones de 10 cm la zanahoria y los pimientos.

  5. 5

    Sofreír el jamón y el salame, en un wok o en una sartén, a fuego fuerte. Sumar el azúcar y dejar caramelizar.

  6. 6

    Agregar la cebolla, los pimientos y la zanahoria. Salpimentar. Cocinar unos minutos.

  7. 7

    Adicionar los repollitos, las semillas y la salsa de soja. Apagar el fuego. Incorporar el queso, dejar reposar un minuto y servir.

  8. 8

    Buenas opciones serian, incluir choclos, arvejas o lentejas a la preparación.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Claudia Rubio
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