Πολλά φρούτα γίνονται γλυκό κουταλιού όμως ένας είναι ο βασιλιάς και λέγεται βύσσινο. Από τα παλιά χρόνια κάθε σπίτι και κάθε νοικοκυρά είχε πάντα το γλυκό αυτό για κάθε επίσημη μέρα με συγγενείς και φίλους και πάντα το σερβίρισμά του συνοδευόταν από ένα ποτήρι κρύο νερό και ελληνικό παραδοσιακό καφέ. Κάποιοι μάλιστα συνήθιζαν να βάζουν μια κουταλιά βύσσινο γλυκό μέσα στο παγωμένο νερό και να το απολαμβάνουν αρχικά ως ποτό πριν απολαύσουν τα βύσσινα στο τέλος. Η γλυκόξινη και τόσο ιδιαίτερη γεύση του είναι αυτή που κάνει την διαφορά και ξεχωρίζει. Δοκίμασα να φτιάξω μια μικρή ποσότητα με καστανή ζάχαρη και πραγματικά έγινε το ίδιο με το κλασικό. Το μόνο που χρειάζεται είναι υπομονή για την γνωστή διαδικασία που χρειάζεται ώστε να αφαιρέσουμε τα κουκούτσια όμως πραγματικά αξίζει τον κόπο, είναι το γλυκό που θα το έχετε πάντα στο ψυγείο και θα σας βγάζει ασπροπρόσωπους. #Ιούνιος #πάρτυ

#2020

Ως γνωστό μου αρέσουν τα μεζεδάκια έτσι μετά από τις λιαστές ντομάτες σειρά έχουν οι ελιές , αυτές οι τεράστιες που έχουν πολύ ψαχνό !!

Το θαύμα της ζωής! ΄Ένα αυγό απ' όπου εκκολάπτεται και ξεπετάγεται ένας νεοσσός, έτοιμος να εξερευνήσει τον κόσμο.Παρόμοια, το αυγό συμβολίζει και τον τάφο του Χριστού που βέβαια δεν μπόρεσε να κρατήσει μέσα στα σκοτάδια του την ίδια τη Ζωή!! Τα σοκολατένια αυτά αυγά μέσα σε φωλιές μαρέγκας είναι απελπιστικά εύκολα ώστε να μπορέσετε να τα φτιάξετε με τα παιδιά σας ζώντας δημιουργικές ώρες μαζί τους.Μπορείτε να φτιάξετε όποια συνταγή θέλετε για μπεζέδες αλλά επειδή εγώ την έχω πατήσει αρκετές φορές, έχω καταλήξει σ'αυτήν που είναι του Τσελεμεντέ και είναι η πιο απλή κι η πιο πετυχημένη.Μπορείτε επίσης να κρατήσετε τις φωλίτσες στο φυσικό τους χρώμα να βάλετε γέμιση κρέμας τυριού ή σαντιγύ και με διάφορα φρούτα ή γλυκά του κουταλιού να απολαύσετε ωραιότατες πάβλοβες! Ό,τι και να φτιάξετε,Καλή και ευλογημένη Ανάσταση🐞!!!

Η πρώτη μου συνταγή σε αυτό το τρυφερό μαγειρικό ταξίδι με την cookpab, ξεκινά με παραδοσιακό γλυκό κουταλιού. Μαμάδες, γιαγιάδες και προγιαγιάδες το έφτιαχναν με μεράκι και τέχνη. Η πρωτοτυπία του είναι ότι αντί για την κατσαρόλα αυτό το γλυκό γίνεται στον φούρνο. Μακράν η καλύτερη και ευκολότερη συνταγή γλυκού κουταλιού με σίγουρη επιτυχία.

#φράουλα #2020

Η αρχική συνταγή γεννήθηκε στην Ιταλία για τον γάμο της Αικατερίνης των Μεδίκων με τον Δούκα της Ορλεάνης ο οποίος μετά στέφτηκε βασιλιάς της Γαλλίας Henry II. Το μακαρον αρχικά ήταν ένα πολύ ελαφρύ μπισκότο χωρίς γέμιση. Στο Παρίσι ο διάσημος ζαχαροπλάστης Pierre Desfontaines τον 20 αιώνα ένωσε τα δύο μπισκότα βάζοντας ανάμεσα τους μους σοκολάτας.Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη. Για την γέμιση χρησιμοποίησα lemon curd που έχω ανεβάσει στις συνταγές.

Τραγανόι από έξω μαστιχωτοι από μέσα και μοσχομυρωδατοι

Ένα συννεφένιο ψωμάκι που λιώνει στο στόμα. Με λίγα υλικά. Αν του βάλουμε και χρώμα θα γίνει το αγαπημένο σνακ των παιδιών και όχι μόνο. Το έβλεπα συχνά στο τικ τοκ και έπρεπε να το δοκιμάσω. Βγήκε υπέροχο. Αφήστε τα παιδιά σας να διαλέξουν το χρώμα που θέλουν στο συννεφάκι τους.#Ημερολόγιο25

#2020Ένα γαλλικό μπισκότο με αμύγδαλο που είναι ιδανικό για κάθε περισταση