Caracoles a la Andaluza Picantones

caracoles con un delicioso caldo muy típicos de la zona de Andalucíadeja al lado los perjuicios de que los caracoles dan asco y atrévete

#tapeando Familia una tapa que me encanta cuando voy por mi tierra son los caracoles, no me canso de comerlos, os contaré que embarazada de mi hijo pillé un cólico de la cantidad que me comí.Me los he preparado en casa antes que termine la temporada y no los pueda disfrutar en Cádiz que es donde me encanta comerlos.Me gusta poner un hilito de aceite y mojar pan, vamos a la cocina.

Los caracoles típicos andaluz, que no tienes que ir a Andalucía a comerlo, los pueden hacer un@ misma.

Carocoles tradicionales de Alicante con cebolla, ajos y perejil.

Una receta típica de Madrid, la capital de España. Caracoles con todo el sabor de lo ibérico (jamón, chorizo...) y una salsita picantita que hará las delicias de los que gusten de este producto. Aquí tienen el vídeo de la elaboración...y a disfrutar!! https://youtu.be/jjYG66hcPd0 Y, como siempre, mi invitación a que se suscriban al canal!! #cocinamadrileña

Hoy vamos a hacer unos caracoles a la madrileña muy sencillos de hacer y con un resultado fantástico!

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/M-QJq0jEmb0 El Forner de Alella y Carmen preparan unos deliciosos Caracoles picantes con Salsa cocinados de una manera tradicional tal y como lo hacían nuestras abuelas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com

A mi manera. Deliciosos

Esta receta es casi como a la aragonesa pero con mi toque personal. A mí me gustan picantitos, pero siempre podéis quitar el chorizo picante (sustituir por chorizo normal), el pimentón picante (sustituir por pimemton normal) y la cayena y así la salsa estará rica pero sin el picante.

Esta receta de caracoles, la he elaborado con hiervas aromáticas Árabes y ibéricas, con un toque de picante que te invita a comer más mientras los estas tomando.

Es un plato esquisito que se como tal cual y acompañado de pollo conejo arroces

Pero que plato más rico y fácil de hacer.

Es una receta típica de Cantabria, donde solemos prepararlos en época navideña.Cada receta puede variar un poco, en este caso aquí os muestro la receta de la familia de mi padre, la familia Centeno, la cual ha pasado de generación en generación.

Lo más importante de esta receta es la calidad de los caracoles y que esten purgados, es decir que lleven varios (4-6 dias) dias sin comer, todo dependerá si son de cultivo o salvajes.Es una receta que se parece mucho a la tradicional de Cargols a la Llauna, pero con un toque de sofrito y jamón exquisito.

Hoy vamos hacer unos caracoles picantes al estilo de como los hacía mi madre, siempre que los ponía en la mesa en un visto y no visto se terminaban y el caldito está de vicio para mojar pan.

#WeekendTourEn homenaje a la preciosa Madrid, la capital de España, llena de vida y alegría tanto de noche como de día.

Una forma rápida y sencilla ñara los amantes de los caracoles . Para chuparse los dedos .

..paciencia y un buen pan de pan,,,,para el mojeteo.

Es un plato que puede servir tanto en verano como en invierno como aperitivo, etc. A quien les gusta siempre vienen de gusto .

Un plato tradicional de como se comen en mallorca los caracoles. Los hacemos con caracoles ya asustados por que no encontré crudos. Es típico acompañarlo de alioli o alioli de patata

Casera

Mira en vídeo cómo se hace esta delicia: https://youtu.be/jCcUP9hy9uU

Un día aburrida en Bélgica. Me fui a dar un paseo y me encontré algún caracol y dige «ya se que voy a hacer CARACOLES a la española» espere una semana para que se limpiaran. Y me prepare una buena ollita..... mmmmm que ricos están los caracoles belgas.

Espectacular aperitivo para compartir en compañía de buenos amigos 😋