Ensalada de nopales con alcachofas

chef_karmeli
chef_karmeli @cook_1112759

Una ensalada completa con mucha variedad de ingredientes y un sabor muy especial.
¡Espero os guste !

Ensalada de nopales con alcachofas

Una ensalada completa con mucha variedad de ingredientes y un sabor muy especial.
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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 5 pencasnopal sin espinas, lavadas y cocidas con cebolla, cilantro y chile serrano o jalapeño fresco y sal marina
  2. De no haber podéis comprar uno o dos frascos de nopales tiernos os recomiendo la marca mexicana EMBASA ® por sabor y su cocción prefecta, enjuagarlos muy bien y cortarlos en trozos pequeños o cuadritos
  3. 1pepino pelado y cortado en trozos
  4. 2tomates picados
  5. 1 manojocilantro fresco picado
  6. ½cebolla picada fina
  7. 1 frasco115g de corazones de alcachofas en salmuera o cocidas
  8. 1 Chorreteaceite de Oliva Extra Virgen (opcional)
  9. 1 pizcaorégano seco (opcional)
  10. No lleva sal
  11. 3chiles serranos o piquillos frescos picados finos (opcional si la queréis picantita)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Una vez los nopales estén picados en cuadritos o tiritas, cocidos y bien enjuagados sin babita, mezclarlos con el cilantro, los tomates, la cebolla, el pepino y las alcachofas, verted el aceite de oliva extra virgen ( opcional) y añadir al final el oregano (opcional) así como el chile o los pimientos.

  2. 2

    Servid para acompañar vuestra comida principal como véis por ejemplo con mi receta: Filetes de Panga ( Pangasius - Swai) al Ajo-Limón

  3. 3

    Os sorprenderá su sabor y la salud que os ofrece.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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