Ajvar

Carolina Vásquez
Carolina Vásquez @carocoolcook

Es una salsa para untar o para acompañar comidas. Es típica del Sudeste Europeo como Serbia, Croacia, Bulgaria, etc.
He probado la original y queda igualita 🙌
Para chuparse los dedos 👏

Ajvar

Es una salsa para untar o para acompañar comidas. Es típica del Sudeste Europeo como Serbia, Croacia, Bulgaria, etc.
He probado la original y queda igualita 🙌
Para chuparse los dedos 👏

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Ingredientes

  1. 1berenjena
  2. 1morrón rojo
  3. Sal
  4. Pimienta
  5. Aceite
  6. Vinagre
  7. Ajo

Paso a paso

  1. 1

    Si lo pueden hacer asado mucho mejor ya que al cocinarse con las brasas queda mucho mejor. Yo lo hice en el horno. Colocar la berenjena con un corte a un solo lado, un poco de aceite hasta que quede cocida/asada, por unos 30 a 40 minutos. Se hace lo mismo con el morrón por unos 20 min.

  2. 2

    Se debe sacar la "piel" del morrón y berenjena.

  3. 3

    Se coloca en la procesadora de alimentos. Yo lo hice con la mini pimmer. Colocar el morrón, berenjena, ajo(s), pimienta, sal, aceite y vinagre. Ajustar sabores y ya está!

  4. 4

    Se puede usar para untar galletitas o zanahorias, apios etc. Yo la uso como salsa para la pasta y queda exquisita! A disfrutar :)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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