Bahan-bahan

  1. 1 ekorIkan Pantin yg besar, bersihkan & potong sesuai selera
  2. 1 buahNanas, potong sesuai selera
  3. 10 bhCabe Hijau, iris serong
  4. 5 bhCabe Merah, iris serong
  5. 1 btgSereh, ambil bagian batang, geprek
  6. 3 cmLaos/Lengkuas, geprek
  7. 1 lembarDaun Kunyit
  8. 2 lembarDaun Salam
  9. 3 lembarDaun Jeruk
  10. 1/2 bksRoyco rasa sapi
  11. SecukupnyaGaram
  12. SecukupnyaMinyak untuk menumis
  13. Secukupnyaair
  14. 2 sdmAir Asam Jawa
  15. Bumbu Halus :
  16. 6 siungBawang Merah
  17. 3 siungBawang Putih
  18. 3 cmKunyit
  19. 3 cmJahe
  20. 2 butirKemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan sereh dan lengkuas yg sudah d geprek, aduk2

  3. 3

    Masukkan dedaunan, (tips: daun salam dan daun jeruk d sobek2 agar keluar aroma nya) (me: daun salam setelah di sobek d ikat simpul dengan daun kunyit)

  4. 4

    Masukkan duo cabe, aduk.. Tumis hingga sedikit layu masukkan air asam jawa, royco dan garam..

  5. 5

    Tuang air aduk.. Biarkan hingga mendidih

  6. 6

    Setelah kuahnya mendidih masukkan nanas, tunggu sedikit layu

  7. 7

    Setelah itu, masukkan ikan patinnya.. Tunggu hingga ikan matang.. Cek rasa.. Setelah ikan matang, matikan api..

  8. 8

    Pindang Patin Nanas siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yalike's Kitchen
Yalike's Kitchen @yalike150418
pada
Padang, Sumatera Barat

Komentar

Resep Serupa