Siapkan wadah, tempatkan timun dan wortel yg sudah di potong lalu tuangkan cuka, aduk rata, diamkan 10 menit sambil goreng ikan

Goreng ikan yg sudah dibaluri bumbu ikan, jika sudah agak kering, angkat dan tiriskan

Siapkan minyak, memarkan sereh lalu masukan cabe merah dan hijau, daun jeruk, setelah itu masukan bumbu yg sudah di uleg, garam, gula jawa dan gula pasir, aduk tunggu sebentar hingga harum

Masukan secukupnya air, biarkan mendidih, masukan timun dan wortel tunggu 3 menit agar sedikit matang, lalu masukan ikan, tunggu 5 menit agar air agak meresap ke ikan, koreksi rasa