Cerdo en salsa de tamarindo
Paso a paso
- 1
La noche anterior adobamos el lomo con el ajo y la sal y reservamos
- 2
Lo hornéamos a 180 grados por una hora aproximadamente
- 3
Picamos las verduras en trozos gruesos y reservamos
- 4
Para hacer la salsa de tamarindo en la pulpa colocamos una cuchara de azúcar, miel, a su elección, con el aceite y el harina mezclar todo hasta que espese y reservamos
- 5
Sacamos el lomo del horno y cortamos pedazos de un centímetro de grosor y reservamos
- 6
Sofreímos los vegetales e incorporamos el lomo y la salsa de tamarindo
- 7
Se lo sirve con una porción de arroz
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Graciela Diaz le encantará ver cómo quedó.
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