Pastel Tutup Ala Mama Kembar

Pawon Mama Kembar
Pawon Mama Kembar @yulieny
Kab. Bogor

Assalammualaikum wr wb.. Sore ini Mama kembar mau berbagi resep Pastel Tutup Kentang.
Membujuk anak kecil untuk makan itu terkadang susah dan jadi peer banget ya, apalagi yang picky eater dan ga suka makan sayur. Kalau maem pastel tutup ini sekali hap udah komplit karbohidrat, protein, vitamin & mineral.
Untuk sarapan atau bekal, pastel tutup ini bisa dibikin sore atau malam, kemudian disimpan di kulkas. Pagi-pagi tinggal diangetin bentar di oven 10 menit udah siap. Praktis kan?
Ayam / daging sapi/ ikan bisa diganti sesusai stock. Pakai tahu goreng dipotong-potong juga enak. Sayurnya juga bisa menyesuaikan stok.
Happy cooking😋..
#pawonmamakembar

Pastel Tutup Ala Mama Kembar

2 orang berencana membuat resep ini

Assalammualaikum wr wb.. Sore ini Mama kembar mau berbagi resep Pastel Tutup Kentang.
Membujuk anak kecil untuk makan itu terkadang susah dan jadi peer banget ya, apalagi yang picky eater dan ga suka makan sayur. Kalau maem pastel tutup ini sekali hap udah komplit karbohidrat, protein, vitamin & mineral.
Untuk sarapan atau bekal, pastel tutup ini bisa dibikin sore atau malam, kemudian disimpan di kulkas. Pagi-pagi tinggal diangetin bentar di oven 10 menit udah siap. Praktis kan?
Ayam / daging sapi/ ikan bisa diganti sesusai stock. Pakai tahu goreng dipotong-potong juga enak. Sayurnya juga bisa menyesuaikan stok.
Happy cooking😋..
#pawonmamakembar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. Bahan A :
  2. 500 gramkentang, cuci, kupas kukus, haluskan saat panas
  3. 2kuning telur kocok lepas
  4. 1 sdmtepung custard (optional)
  5. secukupnyaGaram
  6. secukupnyaLada bubuk
  7. Kaldu ayam bubuk secukupnya (optional)
  8. Bahan B
  9. 1 buahwortel ukuran sedang, dikupas, potong dadu kecil
  10. 50 gram/ 1 bungkus kecil soun rendam air hangat, tiriskan
  11. 100 gramdaging ayam/ sapi/ ikan dicincang
  12. 4 buahsosis ayam / sapi dipotong bulat tipis
  13. 50 grambaby buncis potong kecil
  14. 50 gramjamur kuping segar, cincang
  15. 3 siungbawang putih digeprek & cincang
  16. 1/2bawang bombay dicincang
  17. 1/2 sdtLada bubuk
  18. secukupnyaGaram
  19. seujung sendok tehPala bubuk
  20. 1 sdmSaos tiram
  21. 100 mlair kaldu ayam (boleh diganti kaldu bubuk + air)
  22. Minyak goreng / margarine untuk menumis
  23. 3putih telur dikukus dan dipotong-potong
  24. seujung sdtGula pasir
  25. Bahan C (topping)
  26. 1kuning telur untuk olesan
  27. 50 gramkeju cheddar parut

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Campurkan semua bahan A, aduk rata, bagi 2 adonan. sisihkan.

  2. 2

    Bahan B : panaskan minyak/ margarine, Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan daging cincang, aduk rata. Masukkan wortel dan baby buncis. Tambahkan air kaldu, saus tiram, lada bubuk, pala bubuk, garam, gula. Masukkan sosis. Masak hingga matang. Sebelum diangkat tambahkan soun, aduk sebentar, angkat.

  3. 3

    Siapkan pinggan kaca tahan panas atau loyang, atau cup alumunium. Saya pakai pinggan kaca tahan panas ukuran 20x28 cm. Olesi margarine/ minyak goreng. Masukkan 1/2 bahan A ke dalam pinggan, ratakan.

  4. 4

    Masukkan tumisan bahan B ke dalam pinggan, ratakan. Tambahkan potongan putih telur.

  5. 5

    Masukkan 1/2 adonan A di atas lapisan tumisan. Ratakan. Oles dengan kuning telur, Tekan-tekan dengan garpu untuk membuat motif cantik di permukaan pastel tutup. Taburkan keju parut.

  6. 6

    Panggang dengan oven suhu 160 derajat selama 25 menit dengan api bawah dan 10 menit dengan api atas hingga matang (lama pemanggangan menyesuaikan oven masing-masing dan ukuran pastel tutup, jika lebih kecil/ tipis maka akan lebih cepat matang). Hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pawon Mama Kembar
pada
Kab. Bogor
Mama dari 2 pasang putri kembar. Kadang-kadang saya rajin dan suka memasak, tapi tergantung mood🙈.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa