Cocochas con gulas

Esta receta se la vi preparar a Martin Berasategui con David de Jorge. Se pasa de buena.Receta del gran Martín Berasategui.

Después de hacer bacalao pil, pil, es muy fácil y salen exquisitas

Otra forma de guisar las Cocochas muy fiel a la cocina vasca. En casa la maridamos con vino verde.

Esta receta la copié de Lourdes ... gracias por la mezcla de sabores que están riquísimos!!! 😁#cookpadmycook

LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS"

Chicas hoy quería chantajear a mi marido y me dije ya se le preparare uno de sus platos favoritos asi luego le podré pedir lo que quiera jajajajajajala verdad es que es un plato muy agradecido no muy dificil y muy rico

Las cocochas son las partes carnosas que se encuentran debajo de la cabeza de los peces. Son exquisitas las cocochas de la merluza y las del bacalao. Es un plato muy popular dentro del País Vasco y el norte de España, aunque hoy ne día se come con fervor en toda España ¡y no es para menos!. La froma más sencilla y la mejor para apreciar su rico sabor es hacerlas sencillamente a la plancha.

Esta receta es muy especial para mi porque, a diferencia de otras muchas, la sigo al pie de la letra como las hacía mi abuela.

Seguro que alguna vez habéis comido tortitas de ajo y perejil, pues en esta ocasión experimentaremos la receta pero añadiéndole gulas, cacahuetes y orégano.Receta de tortitas de ajo y perejil:http://jorbasmar.blogspot.com/2017/01/tortitas-de-coliflor-con-ajo-y-perejil.html

Después del éxito de Mario de Logroño por Master Chef Junior, ahora todos estamos haciendo cocochas jajajaaa... El chef Álvaro Azpeitia, fue el primero que se le ocurrió mezclar las cocochas con las gulas, yo le he añadido las almejas y las he hecho a mi manera, que por cierto están muy ricas.

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#cotillón#dominó#LasRecetasDeCookpadesta empanada puede ser dulce o salada, puedes ponerle los ingredientes que prefieras o tengas en la neverasi la quieres dulce ponle, chocolate blanco o negro, con almendras puedes ponerle leche condensada, nueces, solo una capa de azúcar gordita para hornear, puedes dejar volar tu imaginación y contarmepor supuesto si la haces dulce no le pongas más de una pizca de sal por la gracia como decían nuestras madres y abuelas

En 10 minutos está hecho

Las exquisitas cocochas es la parte carnosa del bacalao ubicada en la cabeza entre el arco maxilar inferior que se usan frescas o desaladas. En nuestra receta utilizaremos las desaladas, para eso se deben poner en agua durante al menos 24 horas cambiando el agua entre tres y cuatro veces. Luego se escurren y se limpian retirando las espinas (si las hubiera) y estarán listas para preparar este delicioso manjar.

#platounico. Buenas tardes, al hacer esta receta me dio miedo que no saliera bien, más que nada por la salsa que debe estar ligada, como una suave mayonesa, es la trrcera vez wue la hago, pero fracasé en la segunda vez, esta receta es la más simple pero a la vez un pico complicada.

Venga,vamos a animarnos a hacer tapitas y comidas con guiscanos o niscalos como querais llamarlos que es tiempo de ir a buscar y comer de este exquisito manjar, me encantan

Puede ser un plato único o aperitivo

Fresca y rica ensalada con cogollos de lechuga, anchoas y gulas. Aderezada con ajo granulado, aceite de oliva y alcaparras.

¿Andas con prisas? Pues ahí va algo rápido, sabroso, y económico. En 20 m' están hechos

IGUAL QUE LAS TORTILLITAS DE CAMARONES ,PERO CON GULAS DE PAQUETE, QUEDAN MUY RICAS Y SABEN ESTUPENDAS EN UN APERITIVO Ó CENA INFORMAL

🧄🌱🥚Estas gulas tienes que prepararlas con bastante ajito, con picante…. algo que le de sabor, umami, como se dice ahora.