Tortillitas de gulas
🧄🌱🥚Estas gulas tienes que prepararlas con bastante ajito, con picante…. algo que le de sabor, umami, como se dice ahora.
Tortillitas de gulas
🧄🌱🥚Estas gulas tienes que prepararlas con bastante ajito, con picante…. algo que le de sabor, umami, como se dice ahora.
Paso a paso
- 1
Las gulas suelen venir envasadas un poco prensadas, las soltamos y colocamos en un recipiente ancho, ponemos un pelín de sal y pimienta roja-negra que le dará un toque picante.
- 2
Trituramos los ajos y el perejil.
- 3
En un bol batimos los huevos, añadimos el ajo y el perejil triturado, la harina y un pelín de sal. Removemos bien asegurándonos que no quedan grumos, si lo vemos muy seco ponemos un poco de leche o agua y si lo vemos demasiado líquido ponemos un poco más de harina, esto va a ir en función del tamaño de los huevos que aportarán más o menos líquido. Debe quedar una masita ligera pero con cierta consistencia.
- 4
Echamos la masa a las gulas y removemos bien.
- 5
Ponemos una sartén al fuego con aceite para freír, cuando esté caliente cogemos una cucharada del preparado y la echamos con cuidado al aceite, cuando estén hechas por un lado, le damos la vuelta y esperamos que queden doraditas.
- 6
Las dejamos sobre papel de cocina para que suelten el aceite sobrante y cuando esté toda la masa frita ya tenemos listo el plato.
- 7
Espero que te guste.
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