Alitas BBQ con naranja y miel

Ângel Vega
Ângel Vega @cook_5471640
Panamá

Una preparación rápida, sencilla y llena de sabor

Alitas BBQ con naranja y miel

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Ingredientes

40 min
4 personas
  1. 3 lbsAlitas de pollo (13 alitas grandes)
  2. Empanizador casero rinde para 6 lbs de pollo
  3. 320 gharina
  4. 2 cucharadamaicena simple
  5. 2 cucharadaajonjolí (opcional)
  6. 2 cucharadasal
  7. 1/2 cucharadapolvo de hornear
  8. 1 1/2 cucharadasal
  9. 1 cucharadacebolla en polvo
  10. 1 pizcajengibre
  11. 1 1/2 cucharadapimienta
  12. 1 pizcanuez moscada
  13. 1 cucharaditaají chombo en hojuelas
  14. 2huevos
  15. 4 cucharadasleche
  16. 50 mlvinagre
  17. Para la salsa BBQ
  18. 1/3 tazajugo de naranja preferiblemente natural
  19. 1/3 tazaketchup
  20. 1 tazasalsa BBQ
  21. 60 mlmiel

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Separamos en un plato las especias luego lo mezclamos, reservar

  2. 2

    Si es de tu gusto el picante usaremos el ají chombo en ojuelas dependiendo del gusto de picante desde 1/2 cucharada en adelante

  3. 3

    En un bowl con agua Le agregamos las alitas para lavarlas, luego las cortamos en dos partes y eliminamos el exceso de agua

  4. 4

    En un plato mezclamos el huevo y la Leche y en otro usaremos la mitad del Empanizador que preparamos

  5. 5

    Comenzamos a empanizar, colocamos la alita en el Empanizador, luego a la mezcla de huevo con Leche y por último de nuevo al Empanizador, lo dejamos reposar 15 o 20 minutos para que se Le adhiera el sazonador

  6. 6

    Percalentamos una olla a fuego medio alto aceite para freír las alitas alrededor de 15 min o hasta que estén doradas otra opción sería precalentar el horno a 180º C por 45 min

  7. 7

    En un bowl mezclamos la salsa BBQ, el ketchup, la miel y el jugo de naranja

  8. 8

    Y por último vertemos la salsa sobre las alitas y revolvemos para llenarlas a todas con la mezcla

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ângel Vega
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Amante de la cocina y la comida, todo es mejor cuando se cocina con amor ❤️
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