Pucce salentine

tipico pane di farina rimacinata siciliano!! vengono venduti nei panifici dell’Isola, ma se volete cimentarvi nella preparazione in casa è semplice da realizzare!

È la prima volta che utilizzo il lievito madre che mi è stato regalato e devo dire che sono davvero soddisfatta! Già nell'impasto si sente una differenza sostanziale, risulta più areato e da subito ben incordato. L'odore che sprigiona durante la cottura è davvero qualcosa di speciale, da far venire l'acquolina in bocca ed il risultato devo dire che è come lo immaginavo, l'esterno risulta croccante e la mollica interna è ben alveolata e leggera. Insomma, sono soddisfatta, d'ora in poi avrò un nuovo amico nel mio frigo e mi prenderò cura di lui!! 😊

Oggi con il nostro Anto abbiamo fatto una cucinata “lontani ma vicini”. In questo periodo un po’ difficile per tutti abbiamo voluto passare un pomeriggio insieme e abbiamo fatto questa ricetta come se fossimo nella stessa stanza!#nonsolopane

Una focaccia pugliese diversa dal solito, arrotolata su se stessa. Un piatto tipico di Sammichele di Bari, condito con ingredienti poveri: pomodoro, olive, capperi.

Il pane credo che sia il profumo di casa ❤Qualche anno fa ho preso questa buona abitudine, questo non vuol dire che non compri il pane, ci sono tanti tipi e formati che a me piacciono, però la soddisfazione di farlo è un'altra cosa 🥰#iocucinosostenibile

La ciambella è una delle forma tipiche del pane siciliano, specialmente nel catanese. È un pane casereccio, fatto con la semola di grano duro. Ha una mollica compatta, ma molto morbida e una crosta croccante. Per cuocere la mia ciambella, questa volta, ho usato lo stampo della chiffon cake (di solito non si usano stampi per fare questo tipo di pane, si mette direttamente sulla teglia ). Il risultato è stato fantastico, un pane ancora più soffice e con una forma più regolare. #pane #panefattoincasa #lievitati #iorestoacasa #cookpaditalia

Il pane fatto in casa ha un profumo di lievito madre, di ricordi e tradizioni della mia terra....

5 pizze

Una ricetta antica e molto buona,l'ho scoperta tanto tempo fa quando ho visitato la Puglia terra fantastica,profumi sapori,unici e questa focaccia lì rappresenta .....

#calendarioagosto #estateitaliana

Tipica delle province di Caltanissetta e Agrigento è uno dei tanti piatti contadini che si tramandano di famiglia in famiglia. Un impasto simil pane "imbrigliato",classico è il ripieno di cipolle, patate e pecorino ma le aggiunte di fantasia sono sempre gradite.#ilmiolibrolemiericette

Quando riesco ad utilizzare il mio lievito madre mi da sempre grande soddisfazione…questi non sono proprio grissini, ma sono davvero appetitosi! 😋

In questo viaggio che sa di pane che stiamo facendo insieme a Cookpad, oggi vi presentiamo la nostra versione delle friselle! #lavideoscuoladicookpad #nonsolopane

Ideali come antipasto e per accompagnare verdure e salumi #nataletradizionale

Un pane morbido e profumato, dalla rustica farcitura. Ideale per un aperitivo o per fare la scarpetta con sughetti o verdure ripassate in padella (cicorie, peperoni, spinaci). Finisce subito!

Con il lievito madre si può fare veramente di tutto, penso che sfogliando il mio ricettario ormai lo avrete capito anche voi! 😅 E quando vedo qualche ricetta che mi ispira penso subito a come prepararla con il mio Giovannino (ebbene sì, è il nome che ho dato al mio lievito madre! 🤭)... è successo proprio così con i "Panini alle olive" della mia amica Sabrina (@Bigmama's kitchen su Cookpad)! Preparateli anche voi e diventeranno un must per merende, stuzzichini e buffet! 🤩#lievitomadre

#nonsolopane#lavideoscuoladicookpadChe dire con cookpad non ci facciamo mancare proprio nulla!Dalla bellissima lezione di Flavia ecco la mia versione di friselle!Con origano!

Sfiziosi antipasti pugliesi che vengono usati come aperitivi o come snack in qualunque momento della giornata.

Tipico pane leccese senza mollica, schiacciata da farcire come si vuole....

Focaccia tipica della mia Puglia, morbida,fragrante, unica nel sapore...inimitabile!

La pizza fatta in casa non sarà mai buona come quella della pizzeria ma ha un qualcosa che la rende più speciale, più unica ma soprattutto più “famiglia”.Mettici un Weber ed un Bimby.... 🍕

Che buon profumo il pane, sa di buono, sa di gioia, sa di casa, ed ecco una nuova tradizione per le nostre domeniche.#lacucinadimatilde

Un pane con olive nere snocciolate fantastico..lo facciamo sempre a fine raccolta con le olive che rimangono sulla pianta..😃

Puglia

Oggi ti presento una ricetta deliziosissima: la focaccia pugliese, soffice dentro e croccante fuori! Puoi prepararne anche una semplice e farcirla a tuo piacimento 👌La ricetta è per 2 focacce grandi.#cucinaitaliana #cucinapugliese #cucinamediterranea #focaccia

La raccolta delle olive è un rito annuale e grazie a loro ho preparato delle baguette speziate .

Per Pasqua mi ero scordata di comperare il pane🤦🏻‍♀️... ho impastato la semola la sera prima ed ecco il risultato ...

Ecco la mia versione di friselle alla boscaiolo con crema di tartufo nero, chiodini e prosciutto cotto al ginepro, ricetta fantastica grazie Flavia per l'ispirazione. W la Puglia e le sue prelibatezze 😍👏#nonsolopane #cooksnap #videoscuolacookpad