Lengua a la criolla

Esta lengua siempre la hacía mi madre y la hice con ella recordando cuando éramos 6 en la mesa

Me encanta y la salsa esta de mojaaa pan

Lengua de ternera con verduras. Una receta muy sabrosa y tradicional ideal como plato principal.

Era el plato preferido en su momento de mi padre y ahora de mi madre y novia

Lengua de ternera con salsa y acompañada de unas patatas risoladas o parisinas.

Plato muy rápido para solucionar una cena.

En casa mi madre y abuela de Salamanca siempre hacían la lengua de esta forma , muy sencilla pues mi abuela era de pocos condimentos pero a fuego muy lento . Nosotros nos la comíamos encantados y tampoco preguntábamos que era ni le hacíamos asco . No es un plato que se coma muy frecuentemente ,….

Receta básica de Doña Patrona, con alguna variante.

El típico entrante argentino. Esta receta nunca defrauda.

Para los que les gusta la lengua dejo esta receta que preparé el fin de semana y que fue todo un éxito aunque yo sigo sin poder probarla....

#YoMeQuedoEnCasa

Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/

Una receta sencilla pero muy buena de preparar la lengua de ternera, rebozada en harina y huevo, después frita.

Lengua con cebollas, zanahorias y bacon ahumado, una receta muy sencilla pero con un sabor buenísimo!!

Esta receta es de mi madre y es la primera vez que la hacía. Han salido riquísimas.

#abecedario #vendimia2020 La lengua es una carne que nos encanta, y admite múltiples recetas. Aquí os dejamos la última que hemos preparado. La cantidad de las verduras es al gusto. A nosotros nos gusta echar bastante.

Receta propia esta receta la hago desde hace 33 años

Es una receta que lleva su tiempo pero merece la pena

La lengua de tenera es uno de esos platos que, como el lomo de cerdo al horno, nos retrotraen a la infancia, a cuando la casquería formaba parte del menú diario de casi cualquier casa. Prácticamente no había semana que no la tomáramos de una u otra manera: mollejas de pollo en salsa, asaduras de cordero con tomate, arroz con higaditos de pollo, hígado encebollado… La lengua de ternera era un plato estrella dentro y fuera de casa, ese que no fallaba nunca y a todos gustaba, del que acababas compartiendo la receta (mi hermana y yo nos peleábamos por la punta). Una vez cortada en filetes pasa totalmente desapercibida su forma, que parece que es lo que más reparo da a la gente, y tiene un sabor delicadísimo, sin el menor regusto a casquería. Prueba un día a cocinarla para una visita y verás como no adivinan qué es (¿verdad, María?). Solo así, sin prejuicios, podrán disfrutar con plenitud de este plato y tú, mientras mojan pan, aprovecha para darle a la lengua. - http://colandcol.com/lengua-estofada-de-ternera

Un plato, súper sabroso, sano y fresquito. Aunque la casquería no esté muy "de moda" la verdad es que si se cocina de forma adecuada está muy buena.

Aunque es superior a mis fuerzas tomar cualquier tipo de casquería, en casa cocino de vez en cuando este estofado de lengua y les encanta. La verdad es que la lengua supone un producto con muchísimas cualidades buenas para una vida sana.Supone un gran aporte de proteínas, el colesterol es muchísimo más bajo que el de otros productos de casquería y además proporciona minerales y vitaminas B y C.Deliciosa para aquellos que consiguen olvidar lo que están comiendo, (evidentemente no es mi caso)

Una receta completa y sabrosa.