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Ingredientes

  1. 200 grmantequilla
  2. 375 grharina
  3. 200 grazúcar
  4. 3 piezashuevo
  5. 2yemas de huevo
  6. 1 cucharadaroyal
  7. 3 piezasnaranja (el jugo)

Paso a paso

  1. 1

    Batir la mantequilla con la mitad de azúcar hasta que esponje.

  2. 2

    Cernir la harina junto con el royal 3 veces

  3. 3

    Se separan las claras y las yemas de huevo

  4. 4

    Se incorpora una a una las yemas a la mantequilla sin dejar de batir.

  5. 5

    Agregar la harina alternando con el jugo de naranjaterminando con la harina.

  6. 6

    Se baten aparte las claras con el resto de azúcar hasta obtener el punto de turrón.

  7. 7

    Incorporar las claras batidas a la mezcla anterior de forma envolvente.

  8. 8

    Engrasar y enharinar un molde de 25 cm de diámetro y verter la mezcla del pastel.

  9. 9

    Hornear a 180 grados durante 50 min. aproximadamente.

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Lupita Zarate Mosqueda

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