Pho Noodle Soup

Lydia Kusyono
Lydia Kusyono @lydiakusyono
Semarang

Makanan kesukaan ku.. inget dulu pertama kali makan waktu ke Vietnam jaman th 2004. Disana itu kebanyaka makanan chinese food dan seperti negara berkembang lainnya micin juara nya di setiap makanan 😂😂. Tapi ini termasyuk makanan yg rasanya nempel di ingatan sampe hari ini.
Mencoba mengobati kangen Vietnam..

Pho Noodle Soup

21 orang berencana membuat resep ini

Makanan kesukaan ku.. inget dulu pertama kali makan waktu ke Vietnam jaman th 2004. Disana itu kebanyaka makanan chinese food dan seperti negara berkembang lainnya micin juara nya di setiap makanan 😂😂. Tapi ini termasyuk makanan yg rasanya nempel di ingatan sampe hari ini.
Mencoba mengobati kangen Vietnam..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kaldu :
  2. 500 grcross ribs / iga
  3. 1 kgTulang sapi bagian knuckle bone/beef marrow
  4. 1bawang bombay
  5. 1 sdtGaram
  6. 1 sdtGula
  7. Rempah Kuah
  8. 2 jempoljahe belah
  9. 3 bungalawang
  10. 1kayu manis
  11. 3kapulaga hitam / cao guo
  12. 6 butircengkeh
  13. 1 sdtketumbar / 3 akar ketumbar
  14. 1bombay
  15. Pelengkap
  16. Mie Pho Kering
  17. Bawang Bombay iris tipis
  18. 300 grTaoge
  19. has slice @sapi_eyangdjono
  20. Onclang bagian hijau aja
  21. daun mint
  22. daun ketumbar
  23. Jeruk nipis
  24. Fish Sauce
  25. Saus Hoisin pelengkap penyajian

Cara Membuat

  1. 1

    Bansir tulang terlebih dahulu supaya kaldu bersih (yang belum tau bisa cek Highlight IG Bansir)

  2. 2

    Rebus tulang, 1 bawang bombay utuh, garam, gula minimal 2 jam api sekecil mungkin - biasanya aku diamkan semalam masuk ke kulkas, ambil minyaknya

  3. 3

    Sangrai / bakar smua bumbu rempah masukkan ke dalam kaldu,
    Masak lagi dengan api kecil 2 jam

  4. 4

    Ambil sedikit kuah kaldu, rebus daging slice setengah matang. Ato kalo suka boleh langsung ditata di mangkuk nanti disiram kuah panas

  5. 5

    Tata mie pho dan bahan bahan lain. Siram kuah yang panas
    Sajikan dengan saus hoisin, fish sauce, cabe potong dan jeruk nipis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lydia Kusyono
Lydia Kusyono @lydiakusyono
pada
Semarang
Happy Mommy of 2 wonderful kidsIkut Giveaway di IG @lydia.kusyono bunAda hadiah kurumi n emas sampai 26 July ini
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa