Cerdo al horno macerado con hierbas y cerveza
Esta receta es especial porque me recuerda mi infancia. Es divina para acompañar con una ensalada rusa o de hojas verdes, papas rústicas al horno o incluso hacer sándwiches para recibir invitados. Disfrútenla 🤗
#cocinaencasa #cerdoalhorno #cocinaencuarentena #yomequedoencasa #cerdomacerado
Cerdo al horno macerado con hierbas y cerveza
Esta receta es especial porque me recuerda mi infancia. Es divina para acompañar con una ensalada rusa o de hojas verdes, papas rústicas al horno o incluso hacer sándwiches para recibir invitados. Disfrútenla 🤗
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Paso a paso
- 1
Colocar la pieza de carne de cerdo en una fuente, abrir surcos con un cuchillo y rellenar con las manzanas. Colocarle la sal gruesa (2 cdas aprox), el orégano, la pimienta y la miel. Tratar de que los ingredientes entren también en los surcos.
- 2
Colocarle la cerveza de forma que cubra la pieza completa, cubrir la fuente con papel aluminio y dejar macerando de un día para otro.
- 3
Llevar al horno durante 4 horas aproximadamente, depende del horno. La primera hora a fuego alto, cubierto con el papel aluminio. El resto del tiempo sin el papel aluminio, girando la pieza cada 20 minutos para que se dore. Cuidar que no quede demasiado seco. Buen provecho! 😋
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