Bizcochuelo de limón 🍋🍋

Batir a mano los huevos con el azúcar, aproximadamente por 5 minutos. Agregar el aceite, el jugo del limón y ralladura de su cáscara, volver a batir.

Agregar la harina de a poco e integrarla con movimientos envolventes (no batir) *si no tienen harina leudante le ponen una cucharadita y 1/2 de polvo de hornear*

Agregar la leche y si le falta harina le ponen un poco más (ya que eso depende del tamaño de los huevos y de la harina que se use)

Poner la mezcla en un molde enharinado y meter al horno precalentado (eso es importantísimo!!) a unos 180°, el tiempo de cocción depende de cada horno, así que a las 20 minutos fíjense como va. A mí me tardó 40 minutos más o menos.

TIPS: -no abrir el horno antes de los 15 minutos. -no cambiar la temperatura del horno una vez el bizcochuelo dentro. -para desmoldar dejar enfriar unos 10 minutos sino puede ser que se te desarme. -cuando pongan la ralladura de limón tengan cuidado de no poner la parte blanca, sino va a quedar con gusto amargo.