Salpimentar el pollo y agregarle la cucharada de curry, también el ajo picado y un buen chorro de aceite de oliva. Lo mezclamos todo con las manos hasta que el condimento se esparza bien en todo el pollo.

Luego calentamos una sartén con un chorrito de aceite y colocamos el pollo que acabamos de condimentar. Le dejamos que se dore de ambos lados, dándolo vuelta solo una vez.

Cuando esté dorado, disolvemos el caldo de verduras en una taza con agua y  agregamos al pollo. Dejar cocinar hasta que evapore el caldo.