Banoffee Pie | Tarta Banoffi

En una procesadora trituramos las galletitas hasta que queden arenosas. Derretimos la manteca y vertemos en la procesadora con las galletitas. Mezclamos de nuevo hasta que se combine todo.

Forramos una tartera (previamente aceitada o cubierta con papel manteca) de 20 a 23 cm de diámetro con la masa de galletitas que preparamos. Apretamos bien la base hasta que quede bien compactada y la llevamos a enfriar a la heladera/refrigerador.

En una cacerola o sartén con algo de profundidad, llevamos a derretir la manteca con el azúcar. Mezclamos a fuego medio hasta que todo se derrita e integre bien. Luego agregamos la leche condensada, seguimos mezclando hasta que burbujee un poco la preparación y esta se ponga más espesa. Agregamos la Cdita de Vainilla + Sal. Mezclamos y retiramos del fuego.

Vertemos el relleno sobre la base de galletitas. Dejamos enfriar nuevamente en la heladera por una hora.

Cortamos las bananas en rodajas y cubrimos todo el relleno con las mismas.

Preparamos la crema batiendo la misma con el azúcar, y una vez que está lista, cubrimos las bananas con la misma. Puedes terminar decorando con chocolate amargo rallado por arriba. Esto es totalmente opcional :) y Bon Appétit! que disfrutes de este rico postre!