Sambel Goreng Kacang Tolo Krecek

Anita Theresia Nugroho
Anita Theresia Nugroho @mbaNit_masak
Serpong

Pertama kali makan ini waktu kuliah di jogja, biasa jadi temennya gudeg, kali ini aku modif tambahin telor puyuh biar ga usah bikin lauk lagi #ibu2ogahribet :D

Sambel Goreng Kacang Tolo Krecek

12 orang berencana membuat resep ini

Pertama kali makan ini waktu kuliah di jogja, biasa jadi temennya gudeg, kali ini aku modif tambahin telor puyuh biar ga usah bikin lauk lagi #ibu2ogahribet :D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 porsi
  1. 250 gramkacang tolo, rendam semalaman
  2. 1 bungkuskrecek
  3. 6tahu goreng potong dadu
  4. 10 butirtelor puyuh rebus (tergantung selera yaaaa)
  5. 65 mlsantan instant
  6. 10 buahcabe rawit merah biarkan utuh
  7. Bumbu
  8. 8 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 10 buahcabe kriting
  11. seruasjari kunyit
  12. seruasjari jahe
  13. 3 butirkemiri
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. seruasjari lengkuas geprek
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 2 lembardaun salam
  18. secukupnyagaram,gula & kaldu jamur (gula bisa pake gula merah)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk,daun salam dan lengkuas, lalu tumis sampai wangi

  2. 2

    Masukkan kacang tolo yg sudah direndam semaleman bersama tahu goreng kedalam tumisan bumbu, tumis sebentar lalu masukkan air, biarkan mendidih sambil kacang tolo-nya di cobaain tingkat keempukkannya, klo dirasa masi kurang bisa ditambah air lagi, lalu masukkan telor puyuh rebus nya

  3. 3

    Masukkan santan dan sambil terus diaduk biar ga pecah, test rasa tambahkan garam gula dan kaldu jamur

  4. 4

    Terakhir masukkan cabe rawit utuh & krecek biarkan sampe krecek nya lembek, test rasa lagi, tunggu sampe kuah berkurang (aku sukanya sampe kering bgt).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anita Theresia Nugroho
pada
Serpong
Forever cooking learner
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa