Moro de Guandules
Jocabel Hernandez Tejada @entrefloresyrecetas
Me casé y no sabía cocinar uno de los platos favoritos de mi esposo, el rico y famoso moro de guandules. Mi esposo siempre me comentaba de lo bueno que su abuela, Cuncun👵, cocinaba, así es que un día aproveché que la fuimos a visitar a Puerto Plata y le robé la receta. 😍 @entrefloresyrecetas
Moro de Guandules
Me casé y no sabía cocinar uno de los platos favoritos de mi esposo, el rico y famoso moro de guandules. Mi esposo siempre me comentaba de lo bueno que su abuela, Cuncun👵, cocinaba, así es que un día aproveché que la fuimos a visitar a Puerto Plata y le robé la receta. 😍 @entrefloresyrecetas
Paso a paso
- 1
Sofríe todos los sazones (cebolla, ají, ajo, cilantros, orégano) en un caldero con el aceite
- 2
Cuando empiece a emitir el aroma echar los guandules hasta que ablanden.
- 3
Llena la misma lata dos veces y échale esa agua al caldero, agrega sal al gusto.
- 4
Agrega la auyama, cuando estén bladitas, sácalas y machácalas, agrégalas de nuevo a la preparación.
- 5
Luego échale dos tazas de arroz y verifica que no tenga mucha agua.
- 6
Cuando se haya consumido toda el agua, baja el fuego y tapa por algunos 10 min, dependiendo de cada estufa. Puedes verificar que está probando un poco de arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jocabel Hernandez Tejada le encantará ver cómo quedó.
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