Yuca tradicional....🇸🇻
Tenía mucho tiempo de no hacerles bocadillos a los chicos para su hr del café y hoy fue uno de esos días full, pues otra visita al Dr por mi control pero puse manos ala obra y taraaaan 🤣😅 salí a tiempo. Un dato interesante de este exquisito platillo es que en mi país contamos con 2 tipos de yuca que son la rosa (que es muy blanda)y la blanca (que es muy dura) así que mucho ojo al hacer sus compras aquí 👌 Que lo disfruten!!!
Yuca tradicional....🇸🇻
Tenía mucho tiempo de no hacerles bocadillos a los chicos para su hr del café y hoy fue uno de esos días full, pues otra visita al Dr por mi control pero puse manos ala obra y taraaaan 🤣😅 salí a tiempo. Un dato interesante de este exquisito platillo es que en mi país contamos con 2 tipos de yuca que son la rosa (que es muy blanda)y la blanca (que es muy dura) así que mucho ojo al hacer sus compras aquí 👌 Que lo disfruten!!!
Paso a paso
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Primero lavamos y cortamos la yuca con un poco de sal en agua ponemos en cocción por 15 min, luego se saca se escurre se le saca la cáscara y se corta en tiras julianas con medidas de 3 cm de grueso y se fríen a fuego alto bien doraditas y se sacan a escurrir el exceso de aceite.
- 2
Elaboramos el repollo bien lavado y hacemos cortes para curtido. Lo sacamos en una paila y maltrajamos hasta que se vea transparente por algunas partes el curtido (maltrajar/ es oprimir fuerte contra una superficie dura)agregamos la cebolla y el vinagre de manzana con sal al gusto dejamos reposar.
- 3
Elaboramos el platillo así: primero la yuca frita, luego el curtido al final la salsa calientito.... (muchos lo acompañan con chicharrones de cerdo pero nosotros no consumimos cerdo😊😅)
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Y Bon a petti ❤ si gustas le puedes echar jugo de limón como un agregado pero te encantará es un antojito típico de nuestro bello EL SALVADOR 🇸🇻
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