Wok de vegetales/Tortilla de vegetales

Colocar las verduras y los condimentos (cebolla deshidratada, pimienta, provenzal, pimentón, orégano,...) y cocinar a fuego medio hasta que estén al dente (o a gusto del cocinero...!)

Si quiero convertir estos vegetales en una tortilla, batir 5/6 huevos y volcarlos junto con los vegetales en una sartén precalentada con un poco de aceite o rocio vegetal. Seguir los pasos para cocinar una tortilla: cuando veo que los bordes se despegan, y que, con la ayuda de una espátula, la tortilla se despega, la doy vuelta sobre un plato y la cocino del otro lado.