પહેલા એક બાઉલમાં છ નંગ કાજુ ને મગજતરીનાબી ડુબે તેટલું પાણી નાખી પાંચ મિનિટ માટે ગરમ કરવું.ને ઠંડુ પડે એટલે મિક્સર જારમાં પીસી લેવું.પેન માં તેલ મૂકી તેમાં કાજુ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી સાંતળી ને કાઢી લેવા.

એક પેન માં તેલ લઇ તેમાં તજ, લવિંગ, તમાલપત્ર નાખી પછી કાંદા નાખી સાંતળવું કાંદા નો રંગ બદલાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી પછી તે ઠંડુ થાય એટલે મિક્સર જારમાં પીસી લેવું.

એક પેન માં તેલ મૂકી તેમાં ટામેટા નાખવા ને પછી તેમાં લસણની કળી નાંખવી, આદુ ના ટુકડા નાખવા, ને અંદર લાંબુ લીલુ મરચું નાખવું ને સાંતળવું, ટામેટા ગણી જાય એટલે ગેસ બંધ કરવો, ને ઠંડુ પડે એટલે મિક્સર જારમાં પીસી લેવું.

હવે એક પેન માં હળદર, લાલ મરચું પાઉડર નાખી તરત તૈયાર કરેલી ગ્રેવી નાખવી પછી તેને સાંતળવું, તેલ છુટું પડે એટલે તેમાં ધાણા જીરું,ગરમ મસાલો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી થવા દેવું. તેલ છુટું પડે એટલે તેમાં છીણેલું પનીર ને પનીર ના ટુકડા નાખી મિક્સ કરવું પછી તેમાં કાજુ નાખી થવા દેવું, તેલ છુટું પડે એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો, હવે તેને તમે રોટલી, નાન કે પરોઠા સાથે સર્વ કરી શકો.