Pulpos con cebolla de Carmen
elfornerdealella @cook_1117626
Los Pulpos con Cebolla es un plato muy fácil de preparar y queda delicioso. Si lo hacéis en casa seguro que os gustará. Si te gusta esta receta compártela con tus amigos y no olvides clicar el “me gusta”.
Vídeo: Pulpos con cebolla
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos los pulpos y damos la vuelta a la cabeza quitando toda la parte de dentro. Los volveremos a girar. (ver el vídeo) Con unas tijeras sacaremos los ojos y la boca que hay dentro de los tentáculos.
- 2
Los volveremos a lavar y los escurriremos.
- 3
Cortamos las cebollas en discos y reservamos. Ponemos una cazuela al fuego con bastante aceite de oliva y le añadimos los pulpos.
- 4
Tapamos la cazuela y dejamos cocer con el fuego bajo hasta que queden un poco rosados. Subiremos el fuego y dejaremos que se vaya absorbiendo el agua que han soltado los pulpos
- 5
Le añadiremos toda la cebolla y removeremos. Aunque veamos que hay mucha cantidad de cebolla, después se irá reduciendo.
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Taparemos la cazuela y de vez en cuando le daremos unas vueltas. Hay que dejar el fuego bajo. Una vez pasados unos 10 minutos le añadiremos la pimienta negra y removeremos.
- 7
Dejaremos cocer a fuego lento hasta que los pulpos estén tiernos. Si es necesario iremos añadiendo agua caliente para que se vayan cociendo y no se pegue la salsa.
- 8
Cuando los pulpos estén bien tiernos le añadiremos la sal y dejaremos cocer unos dos minutos más para que absorban la sal.
- 9
Os aconsejo que preparéis este plato un día antes de servirlo ya que así quedan los sabores más concentrados.
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Para una mejor comprensión de todo lo explicado os recomiendo que veáis el vídeo.
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Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado
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