Cebolla caramelizada

Lili :)
Lili :) @cook_4838080
Buenos Aires

Como caramelizada cebolla para acompañar diferentes platos

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 2cebollas grandes
  2. 2 cucharadas colmadasazúcar
  3. 1 tazavinagre
  4. c/naceite oliva

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cortar la cebolla en juliana y rehogar hasta que esté transparente.

  2. 2

    Agregar el azúcar y mezclar.

  3. 3

    Añadir el vinagre y mezclar hasta que la cebolla se vea marrón.

  4. 4

    El vinagre realiza un proceso químico con el azúcar que permite este proceso de oxidación y evapora el alcohol. Estará lista para acompañar otros platos o complementarios cuando se vea como en la foto y no tenga sabor a vinagre.

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Comentarios (4)

Escrita por

Lili :)
Lili :) @cook_4838080
Buenos Aires
Me gusta cocinar como terapia. Que no haya nadie en la cocina. Es un proceso creativo. Le doy valor a las recetas de la abuela que a las del mejor chef.
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