চাল ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন আধা ঘন্টা।

বিন ও গাজর লবণ দিয়ে ভাপিয়ে রাখুন।

একটি পাত্রে জল বসান। তাতে তেজপাতা সাদা তেল পাঁতিলেবুর রস দিন। এবার চাল দিন। চাল সেদ্ধ হবে কিন্তু ভাঙ্গবেনা এ অবস্থায় জল ঝরিয়ে নিন।

কড়াইতে ঘি তেল একসাথে দিয়ে গরম করে ভাপিয়ে রাখা বিন গাজর ও ভাত দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। কাঁচালন্কা স্বাদমতো লবণ চিনি গরম মশলা গুড়ো ভালোকরে মিশিয়ে অন্যান্য পদের সাথে পরিবেশন করুন।