এবার গ্যাস এ একটা কড়াই বসিয়ে ঘি দিতে হবে ঘি হালকা গরম করে তেসপাতা,এলাচ,লং ও দারচিনি পোড়ন দিয়ে নেড়ে কুচি করা আদা দিয়ে 2 মিনিট কম আচে নেড়ে কাজু,কিসমিস,গাজর কুচি,মটরশুঁটি দিয়ে 2-3 মিনিট নাড়াচাড়া করে চাল গুলি দিয়ে দিতে হবে।

আর নাড়তে থাকতে হবে চাল গুলি ফুটতে শুরু করলে গরম জল দিয়ে দিতে হবে তারপর স্বাদ মত নুন দিয়ে আচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে। 5-7 মিনিট পর ঢাকা সরিয়ে রাইস গুলি নাড়াচাড়া করে চিনি আর একটু ঘি দিয়ে আচ কমিয়ে 2 মিনিট হতে দিতে হবে তারপর পরিবেশন করতে হবে।