कोकोनट राइस (Coconut rice recipe in Hindi)

Name: कोकोनट राइस (Coconut rice recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 गिलास चावल; 2 कच्चा नारियल; आवश्यकतानुसार तेल; आवश्यकतानुसार हरा धनिया; 5-6 हरी मिर्च; थोड़ा सा पुदीना; 2 प्याज़; 8-10 लहसुन की कली; 1 टुकड़ा अदरक; 1/2 चम्मच जीरा; 1/2 चम्मच साई जीरा; 5-6 गोल मिर्च; 2 लौंग; 2 तेज पत्ता; स्वादानुसार नमक

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10 कमैंट्स

Rita Thakur @cook_20910347

Chattisgarh

#rasoi #bsc

सामग्री

1 घंटा

2 गिलास चावल
2कच्चा नारियल
आवश्यकतानुसार तेल
आवश्यकतानुसार हरा धनिया
5-6हरी मिर्च
थोड़ा सा पुदीना
2प्याज़
8-10लहसुन की कली
1टुकड़ा अदरक
1/2 चम्मचजीरा
1/2 चम्मचसाई जीरा
5-6गोल मिर्च
2लौंग
2तेज पत्ता
स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

1 घंटा

1

सबसे पहले कच्चे नारियल को पीस के दूध निकाल लेंगे.प्याज, अदरक, लहसुन,धनिया,पुदीना,मिर्ची,साईं जीरा,जीरा यह सब को पीस लेंगे बारीक. इसके बाद गैस पर एक गंजी रखेंगे गंजी में चार चम्मच तेल डालेंगे तेल गर्म हो जाने पर एक प्याज़ कटा हुआ डालेंगे फिर उसमें तेजपत्ता, लाइचा,लौंग गोलमिर्च, तेजपत्ता, छबीला यह सब डाल के भुंजेंगे.
2

फिर उसके बाद किसा हुआ मसाले डालकर भुंजेंगे और मसाले को थोड़ा थोड़ा पानी डालकर भुजते रहेंगे,मसाला भूंज जाने पर जो नारियल का दूध निकाला है उसे चार गिलास डालेंगे.
3

उसके बाद उसमें स्वादानुसार नमक डाल देंगे,फिर जब वो उबल ने लगेगा तब उसमें चावल डालेंगे, फिर उसे मिलाएंगे और एक 2 मिनट उसे उबलने देंगे,फिर गैस को धीमी आंच में करके उसे पकने देंगे, उसके बाद चावल में चम्मच मिलाएंगे उसे देखेंगे चावल पका है कि नहीं अगर चावल नहीं पका है तो उसमें थोड़ा सा और पानी डालेंगे और उसे एक 2 मिनट के लिए पक ने देंगे.
4

फिर चावल पक जाने के बाद उसे कैसे उतार लेंगे ओर प्लेट में निकाल के सर्वे करेंगे.