Mie Ayam

Siti Nur
Siti Nur @sitinur1792
Bandung

Ini requestnya paksu katanya pengen mie ayam abang² yang banyak daun bawangnya cenah.

Mie Ayam

35 orang berencana membuat resep ini

Ini requestnya paksu katanya pengen mie ayam abang² yang banyak daun bawangnya cenah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan topping:
  2. 350 grfillet dada
  3. Secukupnyatulang/ceker
  4. 1 lembardaun salam
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 6 sdmkecap manis
  7. 1 sdmsaus tiram
  8. Secukupnyagula, garam, kaldu
  9. Secukupnyaair
  10. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  11. Bumbu halus:
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 1 sdtketumbar
  15. 1/2 ruaskunyit
  16. Bahan pelengkap:
  17. Mie ayam
  18. Bakso
  19. Sawi hijau
  20. Kecap asin
  21. Minyak kulit ayam/minyak topping ayam
  22. Saos
  23. Sambal
  24. Daun bawang, iris halus
  25. Kuah

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan.

  2. 2

    Topping: Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk sampai bumbu matang dan wangi. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, gula, garam dan kaldu, aduk rata, masak sampai ayam matang (jangan lupa koreksi rasa).

  3. 3

    Minyak kulit ayam: kulit ayam goreng tanpa minyak, goreng sampai kulit kering dan mengeluarkan minyak.

  4. 4

    Kuah: didihkan air, beri gula garam kaldu dan lada. Rebus sampai kuah matang.

  5. 5

    Siapkan mangkok, beri secukupnya kecap asin dan minyak kulit ayam/minyak topping ayan, aduk². Tambahkan mie yang sebelumnya sudah direbus terlebih dahulu, aduk kembali. Beri topping ayam, bakso, sawi, saos, sambal dan daun bawang. Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Siti Nur
Siti Nur @sitinur1792
pada
Bandung
Masak dan bikin kue itu hobi. pengen jadi ibu² yang serba bisa terutama dalam hal masakan. pengen jadi ibu² yang masakannya di rindukan suami dan anak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa