भरवा टिंडा (Bharwan Tinda recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
टिंडे को छीलकर के धो करके बीच में प्लस के निशान में कट लगाएं
- 2
प्याज टमाटर हरी मिर्च लहसुन और अदरक इन सब को मिक्सी में एक साथ पेस्ट बना कर रख ले
- 3
आधा नमक आधे लाल मिर्च आधा धनिया पाउडर और आधी हल्दी इन सब को मिलाकर के टिंडो के बीच में जो हमने कट लगाया है उसमें मसाला भर लें
- 4
अब कुकर में तेल डालकर हींग और जीरा डालकर प्याज़ टमाटर अदरक लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डाल दें और उसे सात 8 मिनट तक पकाएं जब यह सब पक जाए तो उसमें बाकी का नमक लाल मिर्च हल्दी और धनिया पाउडर डालकर पकाएं जब मसाला भी अच्छे से मिक्स हो जाए तब उसमें पानी डाल दे फिर धीरे-धीरे एक-एक करके टिंडे डालते जाएं और हल्के हाथों से मिक्स करके कुकर का ढक्कन बंद कर दें
- 5
दो सिटी लगाकर गैस बंद कर दे जब कुकर की सीटी ठंडी हो जाए तो सब्जी के अंदर गरम मसाला डाल दे भरवा टिंडे की सब्जी चपाती य या पराठे के साथ सर्व करें
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