Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgmie basah (jadi 7porsi)
  2. 1/4 kgayam bag. Dada (potong2 kotak kecil+tulang2nya juga)
  3. Sawi secukupnya (potong2)
  4. Kulit pangsit (potong2 lalu goreng jd kerupuk pangsit)
  5. Acar mentimun
  6. secukupnyaKecap manis
  7. secukupnyaGula merah
  8. Bumbu ayam
  9. 6 butirbawang merah
  10. 4 butirbawang putih
  11. 3 iriskunyit
  12. Seirisjahe
  13. 1 sdtketumbar
  14. 1/2 sdtmerica
  15. 4 butirkemiri
  16. 2 lbrdaun jeruk
  17. 2 lbrdaun salam
  18. 1 btgserai
  19. Seirislengkuas
  20. (Tambahan: daun bawang prei potong2)
  21. Bumbu mie per-porsi
  22. seujung sdtgaram
  23. Seujung sdtpenyedap (aji)
  24. Seujung sdtlada bubuk
  25. 1 sdmminyak bawang
  26. 1 sdtraja rasa
  27. 1 sdtkecap asin

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu ayam kecuali daun jeruk,serai,daun salam dan lengkuas.

  2. 2

    Tumis dg daun jeruk,salam serai dan lengkuas sampai tanak lalu masukkan ayam, masak dg tambahkan air, kecap,garam dan gula merah secukupnya juga daun bawang prei. masak hingga meresap dan air menyusut. Sisihkan.

  3. 3

    Rebus air di 2 panci kecil, setelah mendidih masak seporsi mie dan sawi di air pertama,jgn terlalu lama kurleb 1 mnit saja. Tiriskan lalu masukkan pada didihan air kedua. Masak sebentar. Hingga mie empuk matang.

  4. 4

    Siapkan wadah yg sudah diberi bumbu mie, masukkan mie dan sawi. Aduk dg bumbu hingga merata. Siap disajikan dg topping ayam(tambahkan sedikit kuah ayamnya juga),sawi dan kerupuk pangsit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vita Lestari
Vita Lestari @vita_el_tari
pada
Poncokusumo-Malang
Saya tidak pintar memasak,tapi memasak adalah hobi saya❤
Lebih banyak

Komentar (41)

hanabi lee
hanabi lee @hanabi_lee
Dijual berapa bun? Dan ayam kecapnya takarannya berapa sendok per porsi?

Resep Serupa