তার পর একটা জায়গায় ময়দা নিয়ে তাতে একটু সাদা তেল আর নুন দিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে। দিয়ে একটা একটা করে লেচি কেটে নিয়ে ওর মধ্যে পনির এর পুর টা দিয়ে ভালো করে মুখ টা মেরে দিতে হবে যাতে বেলার সময় পুর না বেরিয়ে যায়।

দিয়ে একটু তেল দিয়ে বেলে নিতে হবে। তার পর একটা তাওয়ায় সাদা তেল দিয়ে পরোটা গুলো একে একে একটু লালচে করে ভেজে নিতে হবে। তাহলেই তৈরি পনির পরোটা।